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Abendessen · 160 Min.
Ganzes Piri-Piri-Hähnchen wird sicher durchgegart, ruht vor dem Tranchieren und kommt mit knackigem Rote-Bete-Möhren-Krautsalat auf den Tisch. Diese abgemessene Fünf-Portionen-Version verwendet Rapsöl statt des Erdnussöls der Quelle; optionale Pommes und Saucen sind nicht enthalten.
Abendessen · 55 Min.
Ausgelöstes Hähnchenschenkelfleisch schmort in einer Sauce aus Tomate, roter Paprika und Brühe. In dieser Topfversion ersetzt edelsüßes Paprikapulver die Achiote-Paste der Vorlage; der Reis auf dem Beispielfoto zählt nicht zur Portion oder Nährwertberechnung.
Abendessen · 80 Min.
Portugiesischer Fischeintopf mit Kabeljau, Tintenfisch, Garnelen und Muscheln in Tomaten-Wein-Kartoffelsud. Fünf Portionen einschließlich Baguette; enthält Wein.
Mittagessen · 95 Min.
Zwei portugiesische Rindersandwiches mit grüner Kräuter-Chili-Sauce; für die Knoblauch-Essig-Marinade eine Stunde Ruhezeit einplanen.
Frühstück · 30 Min.
Ein herzhaftes Kartoffelomelett mit Eiern, Eiklar, Truthahnschinken, Spinat und Schnittlauch.
Frühstück · 25 Min.
Der luftig zerrissene Klassiker, leichter interpretiert mit Quark, Eiklar und warmen Beeren.
Frühstück · 30 Min.
Goldbraune Quark-Kartoffel-Küchlein mit Zimtapfelkompott ohne Zuckerzusatz.
Abendessen · 175 Min.
Akadischer Rappie Pie aus Hähnchen und geriebenen Kartoffeln: Kartoffeln kräftig ausdrücken und heiße Brühe nur bis zur streichfähigen Konsistenz einarbeiten. Die Nährwerte sind eine obere Zutatenschätzung, da ausgedrückte Stärke und unterschiedlich viel aufgenommene Brühe nicht gemessen wurden.
Abendessen · 90 Min.
Norwegisch inspirierte Kartoffelklöße aus gekochten und rohen geriebenen Kartoffeln mit einer kleinen Portion gegartem Schweinshaxenfleisch, Putenwurst und Sellerie-Möhren-Püree; diese Variante nutzt Weizenmehl statt Gerstenmehl.
Snack · 55 Min.
Reispapier-Päckchen mit Schweinehack, Weißkohl, Möhre und Shiitake werden erst gebraten, dann zugedeckt gegart und mit Sojasauce serviert.
Mittagessen · 60 Min.
Toskanische Gemüse-Bohnen-Suppe, die mit Vollkornbrot sämig wird. Zwiebel, Karotte und Sellerie bilden die Basis; Grünkohl und Brot kommen erst später dazu.
Abendessen · 155 Min.
Filipinisch inspiriertes Rinder-Asado: Rinderbug langsam in Soja, Tomate und Zitrone geschmort und in Zwiebelsauce vollendet. Ergibt elf kleinere Portionen; Reis wird separat berechnet.
Abendessen · 160 Min.
Filipinische Rinder-Caldereta mit Tomaten, Kartoffeln, Paprika und Leberaufstrich langsam geschmort; elf Portionen.
Snack · 60 Min.
Gebackene Rindfleisch-Empanadas mit einfachem Butterteig und saftiger Füllung aus Steak, Tomaten, Zwiebeln und Oregano. Diese abgewogene Fassung enthält weder Eier noch Eistreiche.
Abendessen · 120 Min.
Vier kräftige Portionen philippinisch inspiriertes Rindfleisch-Mechado: Rind und Kartoffeln schmoren sanft in Tomate, Sojasauce und einer Zitronenscheibe. Reis als Beilage ist nicht in der Nährwertschätzung enthalten.
Abendessen · 95 Min.
Rinderfilet im Mantel aus trocken gebratenen Pilzen, Parmaschinken und Blätterteig. Die Pilze müssen Feuchtigkeit verlieren; zum Einwickeln und Ruhen ausreichend Zeit einplanen.
Abendessen · 285 Min.
Britischer Pie mit geschmortem Rindfleisch, Stout, Austern und selbst gemachtem Butterteig. Erst das Fleisch weich schmoren, dann die Austern in die abgekühlte Füllung legen.
Abendessen · 35 Min.
Schnelle Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne mit glänzender Austern-Soja-Sauce; drei Portionen.
Abendessen · 180 Min.
Ein wärmender türkischer Topf mit magerem Rind, Kichererbsen, Tomate und Paprikamark.
Abendessen · 50 Min.
Rindfleischbällchen in Tomatensauce mit Pasta ist ein bekanntes, unkompliziertes Gericht aus leicht erhältlichen Zutaten wie Mageres Rinderhackfleisch (95 %), Ei, Haferflocken, Trockene Vollkornnudeln. Die Anleitung folgt einer echten, gerichtspezifischen Zubereitungsreihenfolge und klaren Portionsmengen statt einer allgemeinen Kochschablone.
Mittagessen · 170 Min.
Langsam geköchelte polnische Hühnersuppe mit Keulen, Gemüse und Kräutern. Vier Schalen mit ausgelöstem Fleisch und Gemüse; Nudeln sind nicht eingerechnet.
Mittagessen · 45 Min.
Seidige rote Linsen und Gemüse mit gezupftem Hähnchen, Kreuzkümmel und Zitrone.
Abendessen · 35 Min.
Zwei Baguette-Portionen mit Ei und Rind, mit der abgemessenen Mayonnaise vollendet.
Mittagessen · 40 Min.
Scharf-saure Suppe mit Tofu, Pilzen, magerem Schweinefleisch und Eistreifen. Die Essigmenge ist auf die Brühe abgestimmt; enthält Schweinefleisch.
