Abendessen · Mittel
Rappie Auflauf
Rappie Auflauf basiert auf Butter, Zwiebeln, Chicken Stock, Hähnchenbrust und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 39g
- Energie
- 389 kcal
- Kohlenhydrate
- 45g
- Fett
- 6g
- Zeit
- 55 Min.
- Portionen
- 12
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 12 Portionen.
- 28 gButter
- 240 gZwiebeln
- 3784 mlHühnerbrühe
- 1500 gHähnchenbrust
- 4000 gKartoffeln
- 36 gSalz
- 6 gSchwarzer Pfeffer
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Rappie Auflauf abwiegen und vorbereiten: 28 g Butter, 240 g Zwiebeln, 3784 ml Hühnerbrühe, 1500 g Hähnchenbrust, 4000 g Kartoffeln, 36 g Salz, 6 g Schwarzer Pfeffer. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Eine ofenfeste Form leicht ölen und Hühnerbrühe mit den übrigen Zutaten gleichmäßig darin verteilen.
Auf mittlerer Schiene etwa 40 Minuten backen. Die Mitte muss heiß und die Oberfläche leicht gebräunt sein; gefüllte Gerichte vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Hähnchen oder Pute an der dicksten Stelle mit einem sauberen Thermometer prüfen; vor dem Servieren müssen mindestens 74°C Kerntemperatur erreicht sein.
Auf 12 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 39g
- Kohlenhydrate
- 45g
- Fett
- 6g
- Energie
- 389 kcal
