Abendessen · Anspruchsvoll
Rindfleisch Caldereta
Rindfleisch Caldereta basiert auf Rindfleisch, Beef Stock, Soy Sauce, Water und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 37g
- Energie
- 458 kcal
- Kohlenhydrate
- 10g
- Fett
- 30g
- Zeit
- 50 Min.
- Portionen
- 11
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 11 Portionen.
- 2000 gRindfleisch
- 1 Stk. (ca. 100 g)Rinderbrühe
- 15 mlSojasauce
- 480 mlWasser
- 1 Stk. (ca. 119 g)Grüne Paprikapulver
- 1 Stk. (ca. 119 g)Rote Paprika
- 180 gKartoffeln
- 80 gMöhren
- 226.8 gTomatenpüree
- 42 gErdnussmus
- 10 gChilipulver
- 120 gZwiebel
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Rindfleisch Caldereta abwiegen und vorbereiten: 2000 g Rindfleisch, 1 Stk. (ca. 100 g) Rinderbrühe, 15 ml Sojasauce, 480 ml Wasser, 1 Stk. (ca. 119 g) Grüne Paprikapulver, 1 Stk. (ca. 119 g) Rote Paprika, 180 g Kartoffeln, 80 g Möhren, 226.8 g Tomatenpüree, 42 g Erdnussmus, 10 g Chilipulver, 120 g Zwiebel. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Hülsenfrüchte aus der Dose abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Rindfleisch in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 30 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Auf 11 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 37g
- Kohlenhydrate
- 10g
- Fett
- 30g
- Energie
- 458 kcal
