Abendessen · Anspruchsvoll
Rindfleisch Mechado
Rindfleisch Mechado basiert auf Knoblauch, Zwiebel, Rindfleisch, Tomato Puree und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 46g
- Energie
- 659 kcal
- Kohlenhydrate
- 18g
- Fett
- 45g
- Zeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 15 gKnoblauch
- 120 gZwiebel
- 908 gRindfleisch
- 226.8 gTomatenpüree
- 240 mlWasser
- 45 mlOlivenöl
- 120 gZitrone
- 180 gKartoffeln
- 60 mlSojasauce
- 1 gSchwarzer Pfeffer
- 2 Stk. (ca. 0.4 g)Lorbeerblätter
- 2 gSalz
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Rindfleisch Mechado abwiegen und vorbereiten: 15 g Knoblauch, 120 g Zwiebel, 908 g Rindfleisch, 226.8 g Tomatenpüree, 240 ml Wasser, 45 ml Olivenöl, 120 g Zitrone, 180 g Kartoffeln, 60 ml Sojasauce, 1 g Schwarzer Pfeffer, 2 Stk. (ca. 0.4 g) Lorbeerblätter, 2 g Salz. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Rindfleisch in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 20 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 46g
- Kohlenhydrate
- 18g
- Fett
- 45g
- Energie
- 659 kcal
