Snack · Anspruchsvoll

Reispapier-Teigtaschen

Name: Reispapier-Teigtaschen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 0.25 Stk. (ca. 225 g) Weißkohl; 1 Stk. (ca. 80 g) Möhren; 100 g Shiitake Champignons; 400 g Schweinehackfleisch; 10 g Knoblauch; 20 g Ingwer; 10 ml Sojasauce; 10 ml Sesam Öl; 45 g Frühlingszwiebeln; 20 Stk. (ca. 170 g) Reis paper sheets; 75 ml Pflanzenöl; 30 ml Sojasauce

Reispapier-Teigtaschen basiert auf White Cabbage, Carrots, Shiitake Mushrooms, Ground Pork und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.

Protein: 9g
Energie: 199 kcal
Kohlenhydrate: 13g
Fett: 14g
Zeit: 35 Min.
Portionen: 12

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 12 Portionen.

0.25 Stk. (ca. 225 g)Weißkohl
1 Stk. (ca. 80 g)Möhren
100 gShiitake Champignons
400 gSchweinehackfleisch
10 gKnoblauch
20 gIngwer
10 mlSojasauce
10 mlSesam Öl
45 gFrühlingszwiebeln
20 Stk. (ca. 170 g)Reis paper sheets
75 mlPflanzenöl
30 mlSojasauce

Los geht’s

Zubereitung

Alle Zutaten für Reispapier-Teigtaschen abwiegen und vorbereiten: 0.25 Stk. (ca. 225 g) Weißkohl, 1 Stk. (ca. 80 g) Möhren, 100 g Shiitake Champignons, 400 g Schweinehackfleisch, 10 g Knoblauch, 20 g Ingwer, 10 ml Sojasauce, 10 ml Sesam Öl, 45 g Frühlingszwiebeln, 20 Stk. (ca. 170 g) Reis paper sheets, 75 ml Pflanzenöl, 30 ml Sojasauce. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Die Masse mit Weißkohl in gleich große Stücke formen; Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und gegebenenfalls die angegebene Menge Öl zugeben.
Geformte Stücke ohne Überfüllen der Pfanne wenden und etwa 15 Minuten garen, bis sie außen Farbe haben und innen vollständig heiß und gegart sind.
Bei Hackfleisch prüfen, dass die Mitte mindestens 71°C erreicht; es dürfen keine rohen oder rosafarbenen Stellen bleiben.
Auf 12 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.

Pro Portion