Abendessen · Einfach

Rindfleisch-Kichererbsen-Eintopf

Name: Rindfleisch-Kichererbsen-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g mageres Rindergulasch, klein gewürfelt; 600 g gekochte Kichererbsen, abgetropft; 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 EL Tomatenmark; 1 EL rotes Paprikamark; 1 EL natives Olivenöl extra; 700 ml salzarme Rinderbrühe

Ein wärmender türkischer Topf mit magerem Rind, Kichererbsen, Tomate und Paprikamark.

Protein: 43g
Energie: 560 kcal
Kohlenhydrate: 54g
Fett: 19g
Zeit: 60 Min.
Portionen: 4

GlutenfreiHalal

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 4 Portionen.

500 gmageres Rindergulasch, klein gewürfelt
600 ggekochte Kichererbsen, abgetropft
1große Zwiebel, fein gewürfelt
2Knoblauchzehen, zerdrückt
1 ELTomatenmark
1 ELrotes Paprikamark
1 ELnatives Olivenöl extra
700 mlsalzarme Rinderbrühe

Los geht’s

Zubereitung

Öl in einem schweren Topf bei hoher Hitze erhitzen. Rindfleisch in kleinen Portionen kräftig anbraten, damit es brät statt zu dämpfen, und auf einen sauberen Teller geben.
Hitze auf mittel reduzieren. Zwiebel im restlichen Öl weich garen, Tomatenmark und Gewürze zugeben und 1 Minute mitrösten.
Rindfleisch zurück in den Topf geben, die angegebene Brühe zugießen und mit leicht geöffnetem Deckel sanft garen, bis das Fleisch zart ist. Abgetropfte Kichererbsen erst gegen Ende einrühren, damit sie ihre Form behalten.
Abschmecken, 3 Minuten ruhen lassen und servieren.

Pro Portion