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Abendessen · 50 Min.
Gedämpftes Fisch-Amok nach kambodschanischer Art mit Kabeljau, Kokos-Currysauce und Makrut-Limettenblättern. Vier hitzefeste Schalen; die Auskleidung zählt nicht als Lebensmittel.
Frühstück · 50 Min.
Antiguanisches Gemüse-Chop-up aus Aubergine, Kürbis und Spinat; diese abgemessene Version enthält keinen Salzfisch.
Snack · 7 Min.
Kalter Dip aus griechischem Joghurt, Erdnussmus und Zimt mit Apfelspalten. Den Apfel erst kurz vor dem Essen schneiden.
Frühstück · 370 Min.
Cremige Overnight Oats mit Apfel, Skyr und Chiasamen, ganz ohne Kochen. Das Mischen dauert etwa 10 Minuten; vor dem Essen sind mindestens 6 Stunden Kühlzeit nötig. Zimt steht nicht in der abgewogenen Zutatenliste.
Mittagessen · 160 Min.
Venezolanische Mais-Arepas mit langsam geschmortem, gezupftem Rindfleisch, Paprika und Käse. Den Teig erst gegen Ende der Schmorzeit zubereiten, damit die Arepas warm bleiben.
Abendessen · 45 Min.
Gebräunte Auberginen mit Harissa-Kichererbsen, Tomaten und kühlem Kreuzkümmeljoghurt. Für vier Portionen werden 400 g abgetropfte Kichererbsen verwendet, nicht das Bruttogewicht einer Dose.
Abendessen · 85 Min.
Malaysisch gewürzte Hähnchenschenkel mit eingekochter Kokos-Schalotten-Sauce. Erst die Sauce kochen, dann das Fleisch damit bestreichen; optionale Marinierzeit ist nicht eingerechnet.
Abendessen · 33 Min.
Eine alltagstaugliche Pfanne aus magerem Rinderhack, bereits gegarter Quinoa, Zucchini und Tomate. Die Mengen ergeben 4 Portionen mit jeweils 38 g Protein und 378 kcal.
Abendessen · 37 Min.
Gebratenes Rindfleisch mit weich gekochter Süßkartoffel, kurz gegartem Spinat und frischer Tomate.
Mittagessen · 35 Min.
Eine schnelle Pfanne mit magerem Rinderhack, bereits gekochter Vollkornpasta, Tomate, Spinat und Parmesan.
Abendessen · 110 Min.
Für philippinisches Bistek werden dünne Rindfleischscheiben in Zitrone und Sojasauce mariniert, kurz angebraten und in Zwiebelsauce fertig gegart. Die Stunde Kühlzeit zählt zur Gesamtzeit; warm in vier Portionen servieren.
Snack · 180 Min.
Bitterballen nach niederländischer Art aus dem Ofen: feste, gekühlte Rindfleisch-Mehlschwitze mit abgemessener Panade; es wird kein nicht aufgeführtes Frittieröl vorausgesetzt.
Abendessen · 37 Min.
Lachs und Gemüse garen nacheinander auf einem Blech; bereits gekochte Quinoa wird getrennt erwärmt und mit Zitrone serviert.
Abendessen · 50 Min.
Einfache Rote-Bete-Kartoffelsuppe mit gegarten Cannellini-Bohnen und Dill. Wegen des Hühnerbrühwürfels ist sie nicht vegetarisch.
Frühstück · 60 Min.
Irische Kartoffel-Boxty-Pfannküchlein mit Speck, Ei, Tomaten und Frühlingszwiebeln. Die Zutaten ergeben elf kleine Frühstücksportionen; sechs Eier werden entsprechend geteilt.
Mittagessen · 45 Min.
Acht kleine Brik-Taschen aus je drei Filoteiglagen mit Tomaten-Gurken-Salat und abgemessener Aprikosenkonfitüre; zwei Stück pro Person.
Mittagessen · 35 Min.
Cremige Suppe aus Brokkoli und Kartoffel mit Stilton. Kartoffeln und Strunk zuerst garen, die Röschen später zufügen und den Käse ohne starkes Kochen in die heiße Suppe rühren.
Abendessen · 130 Min.
Norwegischer brauner Eintopf mit Rindfleisch und Wurzelgemüse. Das Fleisch wird zuerst angebraten, die Gemüse kommen zeitversetzt dazu.
Mittagessen · 35 Min.
Cajun-gewürzter Weißfisch aus der Pfanne in warmen Tortillas mit Salat, Avocado, Salsa und kaltem Zitronen-Knoblauch-Dip. Frische Beläge kommen erst nach dem Garen dazu.
Abendessen · 95 Min.
Sechs großzügige Schalen argentinisch inspirierter Rindfleisch-Eintopf mit Kartoffeln, Kürbis, Möhren und getrockneten Aprikosen. Diese abgemessene, brühige Variante enthält keinen Mais und keine Paprika.
Mittagessen · 20 Min.
Knackige Salatblätter und gebratenes Hähnchen mit Limette, Chiliflocken und gerösteten Kürbiskernen.
Mittagessen · 22 Min.
Eierfäden in Hühnerbrühe mit Champignons, Erbsen und Frühlingszwiebeln. Etwas in kaltem Wasser gelöste Stärke bindet die Brühe, bevor das verquirlte Ei hineinfließt.
Abendessen · 40 Min.
Chinesische Tomaten-Eier-Pfanne mit Jasminreis. Die 370 g Reis werden nach dem Garen gewogen; dieselbe Menge trockener Reis wäre ernährungsphysiologisch deutlich mehr.
Mittagessen · 85 Min.
Algerisch inspirierte Tomatensuppe mit Lamm, Freekeh, Kichererbsen und Kräutern. Der grüne Weizen wird eingeweicht und weich gegart; er ist kein Instant-Bulgur.
