Abendessen · Mittel
Chinesische Tomaten-Eier-Pfanne
Chinesische Tomaten-Eier-Pfanne basiert auf Plum Tomatoes, Vegetable Oil, Eier, Sesame Seed Oil und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 22g
- Energie
- 685 kcal
- Kohlenhydrate
- 109g
- Fett
- 16g
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 3
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 3 Portionen.
- 454 gPlum Tomaten
- 15 mlPflanzenöl
- 275 gEier
- 5 mlSesam Öl
- 10 gHühnerbrühenpulver
- 8 gZucker
- 1 gPaprika
- 1.2 gSalz
- 1 Stk. (ca. 15 g)Frühlingszwiebeln
- 370 gJasmine Reis
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Chinesische Tomaten-Eier-Pfanne abwiegen und vorbereiten: 454 g Plum Tomaten, 15 ml Pflanzenöl, 275 g Eier, 5 ml Sesam Öl, 10 g Hühnerbrühenpulver, 8 g Zucker, 1 g Paprika, 1.2 g Salz, 1 Stk. (ca. 15 g) Frühlingszwiebeln, 370 g Jasmine Reis. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Plum Tomaten in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 15 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Hähnchen oder Pute an der dicksten Stelle mit einem sauberen Thermometer prüfen; vor dem Servieren müssen mindestens 74°C Kerntemperatur erreicht sein.
Auf 3 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 22g
- Kohlenhydrate
- 109g
- Fett
- 16g
- Energie
- 685 kcal
