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Gegrillter Hähnchensalat mit Tomaten, Gurke und BlattsalatFoto: Yuliya Galagan

Mittagessen · Einfach

Chili-Limetten-Hähnchen-Salat

Pfeffrige Blätter und gebratenes Hähnchen mit Limette, Kräutern und gerösteten Kernen.

Protein
41g
Energie
404 kcal
Kohlenhydrate
24g
Fett
16g
Zeit
20 Min.
Portionen
2
GlutenfreiHalal
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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 2 Portionen.

  • 300 gHähnchenbrust ohne Haut
  • 160 ggemischter Blattsalat
  • 200 gKirschtomaten, halbiert
  • 1/2Gurke, gewürfelt
  • 1Limette, Abrieb und Saft
  • 1 TLChiliflocken
  • 20 gKürbiskerne

Los geht’s

Zubereitung

  1. Limettenschale fein abreiben und den Saft für das Dressing zurückbehalten. Hähnchen rundum mit Abrieb, Chiliflocken und der abgemessenen Menge Salz würzen.

  2. Hähnchen in einer heißen Pfanne braten, bis es gebräunt ist und an der dicksten Stelle 74°C erreicht. Auf einem sauberen Teller 3 Minuten ruhen lassen und aufschneiden.

  3. Limettensaft mit den angegebenen Dressingzutaten verquirlen und mit dem Salat vermengen. Geschnittenes Hähnchen erst direkt vor dem Servieren daraufgeben.

Pro Portion

Nährwertübersicht

Protein
41g
Kohlenhydrate
24g
Fett
16g
Energie
404 kcal

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