Mittagessen · Einfach
Chili-Limetten-Hähnchen-Salat
Knackige Salatblätter und gebratenes Hähnchen mit Limette, Chiliflocken und gerösteten Kürbiskernen.
- Protein
- 41g
- Energie
- 404 kcal
- Kohlenhydrate
- 24g
- Fett
- 16g
- Zeit
- 20 Min.
- Portionen
- 2
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 2 Portionen.
- 300 gHähnchenbrust ohne Haut
- 160 ggemischter Blattsalat
- 200 gKirschtomaten, halbiert
- 1/2Gurke, gewürfelt
- 1Limette, Abrieb und Saft
- 1 TLChiliflocken
- 20 gKürbiskerne
Los geht’s
Zubereitung
Limettenschale fein abreiben und den Saft für den Salat zurückbehalten. Hähnchen rundum mit Abrieb und den abgemessenen Chiliflocken würzen; Salz oder zusätzliches Dressingöl stehen nicht auf der Zutatenliste.
Hähnchen in einer heißen Pfanne braten, bis es gebräunt ist und an der dicksten Stelle 74°C erreicht. Auf einem sauberen Teller 3 Minuten ruhen lassen und aufschneiden.
Die abgemessenen 20 g Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne 1–2 Minuten duftend rösten und abkühlen lassen. Salatblätter, halbierte Tomaten und geschnittene Gurke mit Limettensaft vermengen. Hähnchen und Kerne erst zum Servieren auflegen und auf zwei Portionen verteilen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 41g
- Kohlenhydrate
- 24g
- Fett
- 16g
- Energie
- 404 kcal
