Mittagessen · Anspruchsvoll
Cajun spiced Fisch tacos
Cajun spiced Fisch tacos basiert auf cajun, cayenne pepper, white fish, vegetable oil und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 20g
- Energie
- 374 kcal
- Kohlenhydrate
- 44g
- Fett
- 14g
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 6
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 6 Portionen.
- 30 gCajun
- 2 gCayennepfeffer
- 400 gWeißes Fischfilet
- 5 mlPflanzenöl
- 8 Stk. (ca. 360 g)Mehl tortilla
- 100 gAvocado
- 200 gLittle gem lettuce
- 60 gFrühlingszwiebeln
- 300 mlSalsa
- 200 gSaure Sahne
- 1 Stk. (ca. 120 g)Zitrone
- 5 gKnoblauch
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Cajun spiced Fisch tacos abwiegen und vorbereiten: 30 g Cajun, 2 g Cayennepfeffer, 400 g Weißes Fischfilet, 5 ml Pflanzenöl, 8 Stk. (ca. 360 g) Mehl tortilla, 100 g Avocado, 200 g Little gem lettuce, 60 g Frühlingszwiebeln, 300 ml Salsa, 200 g Saure Sahne, 1 Stk. (ca. 120 g) Zitrone, 5 g Knoblauch. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Eine ofenfeste Form leicht ölen und Cajun mit den übrigen Zutaten gleichmäßig darin verteilen.
Auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten backen. Die Mitte muss heiß und die Oberfläche leicht gebräunt sein; gefüllte Gerichte vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Fisch oder Garnelen garen, bis sie nicht mehr glasig sind; an der dicksten Stelle sind 63°C das Ziel.
Auf 6 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 20g
- Kohlenhydrate
- 44g
- Fett
- 14g
- Energie
- 374 kcal
