Mittagessen · Anspruchsvoll
Cajun spiced Fisch tacos
Cajun-gewürzter Weißfisch aus der Pfanne in warmen Tortillas mit Salat, Avocado, Salsa und kaltem Zitronen-Knoblauch-Dip. Frische Beläge kommen erst nach dem Garen dazu.
- Protein
- 20g
- Energie
- 374 kcal
- Kohlenhydrate
- 44g
- Fett
- 14g
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 6
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 6 Portionen.
- 30 gCajun
- 2 gCayennepfeffer
- 400 gWeißes Fischfilet
- 5 mlPflanzenöl
- 8 Stk. (ca. 360 g)Mehl tortilla
- 100 gAvocado
- 200 gLittle gem lettuce
- 60 gFrühlingszwiebeln
- 300 mlSalsa
- 200 gSaure Sahne
- 1 Stk. (ca. 120 g)Zitrone
- 5 gKnoblauch
Los geht’s
Zubereitung
400 g Weißfisch trocken tupfen und mit 30 g Cajun-Gewürz und 2 g Cayennepfeffer einreiben. 200 g Salat und 60 g Frühlingszwiebeln schneiden, 100 g Avocado in Scheiben schneiden; rohe Fischutensilien nicht für den Belag verwenden.
200 g saure Sahne mit 5 g zerdrücktem Knoblauch und Saft der abgemessenen Zitrone verrühren und kalt stellen. 5 ml Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Fisch je nach Dicke etwa 4–5 Minuten pro Seite garen, bis er sich leicht zerteilen lässt und innen 63 °C erreicht.
Die acht Weizentortillas kurz in einer trockenen Pfanne oder nach Packungsangabe erwärmen. Den gegarten Fisch in grobe Stücke teilen und auf die Tortillas verteilen.
Salat, Frühlingszwiebeln, Avocado und die abgemessenen 300 ml Salsa daraufgeben; mit dem kalten Dip abschließen. Acht Tacos auf sechs Portionen verteilen, sodass einzelne Portionen ein oder zwei Tacos enthalten.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 20g
- Kohlenhydrate
- 44g
- Fett
- 14g
- Energie
- 374 kcal
