Akşam · Kolay
Zencefilli somon toparlanma kasesi
Fırın somon, yeşillik, biber ve kinoa; keskin zencefil sosuyla.
- Protein
- 43g
- Enerji
- 593 kcal
- Karbonhidrat
- 58g
- Yağ
- 21g
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 2
Gerekenler
Malzemeler
2 porsiyon için ölçülmüştür.
- 280 gsomon fileto
- 120 gkinoa, yıkanmış
- 200 gbrokoli çiçekleri
- 1kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığıaz tuzlu tamari
- 2 çay kaşığıtaze zencefil, rendelenmiş
- 1 çay kaşığısusam yağı
- 240 mlSu
Hazırlayalım
Yapılışı
Kinoayı ince süzgeçte yıkayın. Küçük tencerede 240 ml suyla kaynatın; kapağını kapatıp kısık ateşte 12–15 dakika pişirin. Ocaktan alıp kapağı açmadan 5 dakika dinlendirin, sonra çatalla havalandırın.
Somona dokunmadan önce tamari, zencefil ve susam yağını temiz bir kâsede karıştırın; iki temiz kâseye eşit bölün. Bir yarısını yalnızca çiğ somonu kaplamak için kullanın, hiç temas etmemiş diğer yarısını servis sosu olarak ayırın.
Fırını 210°C’ye ısıtın. Somon, brokoli ve biberi yağlı kâğıt serili tepsiye yayın; somon opaklaşıp en kalın yeri 63°C’ye ulaşana kadar 12–15 dakika pişirin.
Kinoa ve sebzeleri 2 kâseye bölün, somonu ekleyin ve ayırdığınız temiz sosu gezdirin.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 43g
- Karbonhidrat
- 58g
- Yağ
- 21g
- Enerji
- 593 kcal
