Hafif tavuk tikka masala

Gerekenler

Malzemeler

4 porsiyon için ölçülmüştür.

• 700 gderisiz tavuk göğsü, iri küp doğranmış
• 250 gyağsız süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığıtikka baharat karışımı, ikiye ayrılmış
• 1büyük soğan, ince dilimlenmiş
• 3sarımsak, ezilmiş
• 20 gtaze zencefil, rendelenmiş
• 400 gdoğranmış domates
• 30 gtoz badem
• 200 gbebek ıspanak
• 400 gpişmiş esmer basmati pirinci

Hazırlayalım

Yapılışı

1. 01

   Yoğurdun yarısını (125 g) ve tikka baharatının yarısını marine için ayırın. Tavuğu bu karışımla kaplayın, üzerini kapatıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

2. 02

   Marine edilmiş tavuğu kızgın tavada partiler halinde hafif renk alana kadar pişirin; bu aşamada tamamen pişmesi gerekmez. Temiz tabağa alın.

3. 03

   Sosu, listelenen malzemelerle kalan yoğurt ve tikka baharatını kullanarak hazırlayın. Tavuğu sosa geri alıp tamamı 74°C’ye ulaşana kadar hafifçe pişirin.

4. 04

   3 dakika dinlendirip hedeflenen eşlikçiyle servis edin.