Öğle · Kolay
Tavuklu kırmızı mercimek çorbası
Didiklenmiş tavuk, kimyon ve limonla tamamlanan ipeksi kırmızı mercimek ve sebzeler.
- Protein
- 44g
- Enerji
- 416 kcal
- Karbonhidrat
- 42g
- Yağ
- 8g
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 500 gderisiz tavuk göğsü
- 240 gkırmızı mercimek, yıkanmış
- 1havuç, iri doğranmış
- 1soğan, iri doğranmış
- 1küçük patates, iri doğranmış
- 1 yemek kaşığısızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığıtoz kimyon
- 1limon, dilimlenmiş
- 1.2 laz tuzlu tavuk suyu
Hazırlayalım
Yapılışı
Tavuk göğsünü ölçülü, az tuzlu tavuk suyuyla tencereye alın. Sadece hafif kaynama noktasına getirin; kuvvetli kaynatmadan en kalın yeri 74°C’ye ulaşana kadar haşlayın. Tavuğu temiz tabağa alın, didikleyin ve haşlama suyunu saklayın.
Çorba tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Soğan, havuç ve patatesi 4–5 dakika yumuşatın; kimyonu ekleyip 30 saniye çevirin. Yıkanmış mercimeği ve ayırdığınız haşlama suyunu ekleyin.
Mercimek ile sebzeler tamamen yumuşayana kadar kapağı aralık biçimde yaklaşık 18–22 dakika pişirin. Dikkatlice blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin; gerekirse yalnızca sıcak suyla inceltin.
Didiklenmiş tavuğu çorbaya geri alın, 2 dakika birlikte ısıtın ve limon dilimleriyle servis edin.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 44g
- Karbonhidrat
- 42g
- Yağ
- 8g
- Enerji
- 416 kcal
