Hindili shepherd’s pie

Gerekenler

Malzemeler

4 porsiyon için ölçülmüştür.

• 600 gaz yağlı hindi kıyma
• 1soğan, ince doğranmış
• 2havuç, küçük doğranmış
• 150 gdondurulmuş bezelye
• 1 yemek kaşığıdomates salçası
• 400 mlaz tuzlu tavuk suyu
• 800 gunlu patates, soyulup doğranmış
• 150 gsade süzme yoğurt
• 60 mlyarım yağlı süt
• 1 yemek kaşığısızma zeytinyağı

Hazırlayalım

Yapılışı

1. 01

   Patatesleri soğuk tuzlu suya alın, kaynatın ve yumuşayana kadar haşlayın. İyice süzün; 150 g yoğurt, 60 ml süt ve listelenen tuz-karabiberle pürüzsüz fakat yapışkan olmayan bir püre yapın.

2. 02

   Hindi iç harcını listelendiği şekilde hazırlayıp kaşığın izi kalacak kadar koyulaşana dek pişirin. Fırına dayanıklı kaba aktarın.

3. 03

   Püreyi sıcak harcın üzerine eşit biçimde yayın; çatalla yüzeyine hafif çizgiler yapın. Kenarlarda harç fokurdayıp üzeri hafif kızarana kadar fırınlayın.

4. 04

   Dilimlemeden önce iç harcın toparlanması için 5–10 dakika dinlendirin.