Hafif Alman usulü mercimek yahnisi

Gerekenler

Malzemeler

4 porsiyon için ölçülmüştür.

• 280 gkahverengi mercimek, yıkanmış
• 400 gsert dokulu patates, küp doğranmış
• 400 gyağsız tavuk sosis, dilimlenmiş
• 1pırasa, dilimlenmiş
• 2havuç, küp doğranmış
• 2kereviz sapı, küp doğranmış
• 1 yemek kaşığıDijon hardal
• 1 yemek kaşığıElma sirkesi
• 900 mlaz tuzlu sebze suyu veya su

Hazırlayalım

Yapılışı

1. 01

   280 g kuru mercimeği yıkayın. 900 ml az tuzlu sebze suyu veya suyla büyük tencerede kaynatın; ateşi kısıp yumuşamaya başlayana kadar 15–20 dakika hafifçe pişirin. Bu sırada 400 g patatesi, pırasayı, havuçları ve kereviz saplarını hazırlayın.

2. 02

   Patates, pırasa, havuç ve kerevizi ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 15–20 dakika daha, patates yumuşayıp mercimek pişene ama dağılmayana kadar kaynatın. Çok koyulaşırsa az miktarda sıcak su ekleyin.

3. 03

   Tam pişmiş, yemeye hazır tavuk sosisinin 400 g dilimini son 3–5 dakikada ekleyip iyice ısıtın. Ocaktan aldıktan sonra 1 yemek kaşığı Dijon hardalı ve 1 yemek kaşığı elma sirkesini karıştırın. Ek tuz koymadan önce tadına bakın ve dört porsiyona bölün.