Öğle · Kolay

Tavuklu Erişte Çorbası

Tavuklu Noodle Çorbası; Tavuk göğsü, Kuru yumurtalı noodle, Tavuk suyu, Havuç gibi hemen her markette bulunabilen temel malzemelerle hazırlanan, tanıdık ve kolay bir tariftir. Genel bir şablon yerine yemeğin gerçek pişirme sırasını anlatan pratik ev tipi yöntem ve ölçülü porsiyonlar kullanılır.

Protein: 31g
Enerji: 346 kcal
Karbonhidrat: 41g
Yağ: 6g
Süre: 45 dk
Porsiyon: 6

Helal

Kaydetmek için giriş yap

Gerekenler

Malzemeler

6 porsiyon için ölçülmüştür.

550 gTavuk göğsü
240 gKuru yumurtalı erişte
1200 gTavuk suyu
250 gHavuç
150 gSoğan
200 gBezelye
10 gSarımsak
8 gZeytinyağı

Hazırlayalım

Yapılışı

Tavuk, havuç ve soğanı küçük eşit parçalara kesin, sarımsağı kıyın; kuru yumurtalı erişteyi tavuk bir süre kaynadıktan sonra eklemek üzere ayrı tutun.
Çorbanın hızlı ve dengeli pişmesi için tavuk, havuç ve soğanı küçük ve benzer büyüklükte doğrayın.
Ölçülmüş yağı çorba tenceresinde orta ateşte ısıtın. Soğan ve havucu 4–5 dakika yumuşatın, sarımsağı son 30 saniyede ekleyin.
Tavuk suyunu ekleyip hafif kaynama noktasına getirin. Tavuğu ekleyip yaklaşık 8 dakika pişirin; sert kaynatmak yağsız tavuğu kurutabilir.
Kuru yumurtalı noodle ve bezelyeyi ekleyin. Markaya bağlı olarak noodle yalnızca yumuşayana kadar yaklaşık 6–8 dakika pişirin.
Servisten önce tavuğu kontrol edin. Noodle beklerken çok sıvı çekerse ekstra yağ yerine sıcak su veya ölçülü ilave tavuk suyuyla kıvamı açın.
En kalın tavuk parçasını temiz bir anlık termometreyle kontrol edin; tavuk servis edilmeden önce 74°C iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
Bitmiş tarifi 6 eşit porsiyona bölün; mümkünse pişmiş toplam ağırlığı kullanarak porsiyonları besin hesabıyla uyumlu tutun.