Öğle · Kolay
Tavuklu Erişte Çorbası
Tavuklu Noodle Çorbası; Tavuk göğsü, Kuru yumurtalı noodle, Tavuk suyu, Havuç gibi hemen her markette bulunabilen temel malzemelerle hazırlanan, tanıdık ve kolay bir tariftir. Genel bir şablon yerine yemeğin gerçek pişirme sırasını anlatan pratik ev tipi yöntem ve ölçülü porsiyonlar kullanılır.
- Protein
- 31g
- Enerji
- 346 kcal
- Karbonhidrat
- 41g
- Yağ
- 6g
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 6
Gerekenler
Malzemeler
6 porsiyon için ölçülmüştür.
- 550 gTavuk göğsü
- 240 gKuru yumurtalı erişte
- 1200 gTavuk suyu
- 250 gHavuç
- 150 gSoğan
- 200 gBezelye
- 10 gSarımsak
- 8 gZeytinyağı
Hazırlayalım
Yapılışı
Tavuklu Erişte Çorbası için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 550 g Tavuk göğsü, 240 g Kuru yumurtalı erişte, 1200 g Tavuk suyu, 250 g Havuç, 150 g Soğan, 200 g Bezelye, 10 g Sarımsak, 8 g Zeytinyağı. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Konserve bakliyat varsa süzüp soğuk su altında durulayın. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Çorbanın hızlı ve dengeli pişmesi için tavuk, havuç ve soğanı küçük ve benzer büyüklükte doğrayın.
Ölçülmüş yağı çorba tenceresinde orta ateşte ısıtın. Soğan ve havucu 4–5 dakika yumuşatın, sarımsağı son 30 saniyede ekleyin.
Tavuk suyunu ekleyip hafif kaynama noktasına getirin. Tavuğu ekleyip yaklaşık 8 dakika pişirin; sert kaynatmak yağsız tavuğu kurutabilir.
Kuru yumurtalı noodle ve bezelyeyi ekleyin. Markaya bağlı olarak noodle yalnızca yumuşayana kadar yaklaşık 6–8 dakika pişirin.
Servisten önce tavuğu kontrol edin. Noodle beklerken çok sıvı çekerse ekstra yağ yerine sıcak su veya ölçülü ilave tavuk suyuyla kıvamı açın.
En kalın tavuk parçasını temiz bir anlık termometreyle kontrol edin; tavuk servis edilmeden önce 74°C iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
Bitmiş tarifi 6 eşit porsiyona bölün; mümkünse pişmiş toplam ağırlığı kullanarak porsiyonları besin hesabıyla uyumlu tutun.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 31g
- Karbonhidrat
- 41g
- Yağ
- 6g
- Enerji
- 346 kcal
