Öğle · Orta

Somonlu patates köftesi

Name: Somonlu patates köftesi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g derisiz somon fileto; 500 g unlu patates, soyulup doğranmış; 2 büyük boy yumurta; 80 g sertifikalı glutensiz yulaf, ince çekilmiş; 20 g taze dereotu, kıyılmış; 1 limon, kabuğu ve suyu; 1 yemek kaşığı kanola yağı; 250 g sade süzme yoğurt; 1 çay kaşığı Dijon hardalı

Dereotu, limon ve hardallı yoğurtla çıtır somon-patates köfteleri.

Protein: 40g
Enerji: 520 kcal
Karbonhidrat: 47g
Yağ: 20g
Süre: 45 dk
Porsiyon: 4

GlütensizHelal

Kaydetmek için giriş yap

Gerekenler

Malzemeler

4 porsiyon için ölçülmüştür.

600 gderisiz somon fileto
500 gunlu patates, soyulup doğranmış
2büyük boy yumurta
80 gsertifikalı glutensiz yulaf, ince çekilmiş
20 gtaze dereotu, kıyılmış
1limon, kabuğu ve suyu
1 yemek kaşığıkanola yağı
250 gsade süzme yoğurt
1 çay kaşığıDijon hardalı

Hazırlayalım

Yapılışı

Önce somonu pişirin: fırında veya tavada en kalın yeri opaklaşıp 63°C’ye ulaşana kadar pişirin. Elde tutulacak kadar ılındırıp iri parçalar halinde ayırın.
Pişmiş patatesi ve kalan balık köftesi malzemelerini somon parçalarıyla nazikçe karıştırın; balığı ezip macun haline getirmeyin. Eşit köfteler şekillendirin; karışım yumuşaksa kısa süre soğutun.
Köfteleri hafif yağlanmış yapışmaz tavada orta ateşte iki yüzü de çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin. Servisten önce her köftenin merkezinin en az 63°C olduğunu doğrulayın.
Listelenen garnitür veya sosla sıcak servis edin.

Porsiyon başına