Akşam · İleri

Venezuelan Sancocho

Name: Venezuelan Sancocho
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Cuisine: Venezuela
Ingredients: 908 g Hind shank; 240 g Soğan; 1 g Biber; 20 g Sarımsak; 20 g Sarımsak; 1 adet (yaklaşık 100 g) Pırasa; 1920 ml Dana et suyu; 60 g Tatlı kırmızı biber; 90 g Taze soğan; 2 adet (yaklaşık 200 g) Sweetcorn; 227 g Patates; 227 g Yautia

Venezuelan Sancocho; Hind Shank, Soğan, Pepper, Sarımsak üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.

Protein: 53g
Enerji: 506 kcal
Karbonhidrat: 49g
Yağ: 11g
Süre: 100 dk
Porsiyon: 10

Helal

Kaydetmek için giriş yap

Gerekenler

Malzemeler

10 porsiyon için ölçülmüştür.

908 gHind shank
240 gSoğan
1 gBiber
20 gSarımsak
20 gSarımsak
1 adet (yaklaşık 100 g)Pırasa
1920 mlDana et suyu
60 gTatlı kırmızı biber
90 gTaze soğan
2 adet (yaklaşık 200 g)Sweetcorn
227 gPatates
227 gYautia

Hazırlayalım

Yapılışı

Venezuelan Sancocho için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 908 g Hind shank, 240 g Soğan, 1 g Biber, 20 g Sarımsak, 20 g Sarımsak, 1 adet (yaklaşık 100 g) Pırasa, 1920 ml Dana et suyu, 60 g Tatlı kırmızı biber, 90 g Taze soğan, 2 adet (yaklaşık 200 g) Sweetcorn, 227 g Patates, 227 g Yautia. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Geniş tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Listelenmiş yağ varsa ekleyin; Hind shank malzemesini tek kat halinde renk alana kadar pişirin.
Kalan malzemeleri uygun pişme sırasıyla ekleyip yaklaşık 80 dakika çevirin. Malzemeler yumuşak fakat dağılmamış olmalıdır.
Tarifi 10 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.

Porsiyon başına