Akşam · İleri
Klasik Tourtière
Klasik Tourtière; Canola Oil, Soğan, Sarımsak, Kıyma Beef üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.
- Protein
- 41g
- Enerji
- 582 kcal
- Karbonhidrat
- 12g
- Yağ
- 40g
- Süre
- 65 dk
- Porsiyon
- 5
Gerekenler
Malzemeler
5 porsiyon için ölçülmüştür.
- 30 mlKanola yağı
- 120 gSoğan
- 10 gSarımsak
- 454 gKıyma dana eti
- 454 gKıyma domuz eti
- 5 gKurutulmuş kekik
- 2 gTuz
- 2 gBiber
- 2.5 gToz clove
- 1 gToz muskat
- 1 adet (yaklaşık 0.2 g)Defne yaprağı
- 240 mlDana et suyu
Hazırlayalım
Yapılışı
Klasik Tourtière için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 30 ml Kanola yağı, 120 g Soğan, 10 g Sarımsak, 454 g Kıyma dana eti, 454 g Kıyma domuz eti, 5 g Kurutulmuş kekik, 2 g Tuz, 2 g Biber, 2.5 g Toz clove, 1 g Toz muskat, 1 adet (yaklaşık 0.2 g) Defne yaprağı, 240 ml Dana et suyu. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Fırını 200°C’ye ısıtın. Isıya dayanıklı kabı hafifçe yağlayın ve Kıyma dana eti ile eşlik eden malzemeleri eşit kalınlıkta yerleştirin.
Kabı fırının orta rafında yaklaşık 45 dakika pişirin. Ortası tamamen sıcak, üstü hafif renk almış olmalı; dolgulu yemekleri kesmeden önce 5 dakika dinlendirin.
Kıymalı karışımın merkezinin en az 71°C’ye ulaştığını doğrulayın; çiğ veya pembe bölüm kalmamalıdır.
Tarifi 5 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 41g
- Karbonhidrat
- 12g
- Yağ
- 40g
- Enerji
- 582 kcal
