Akşam · İleri

Venezuela Usulü Didiklenmiş Dana Eti

Name: Venezuela Usulü Didiklenmiş Dana Eti
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 5
Cuisine: Venezuela
Ingredients: 908 g Dana boşluk eti (skirt steak); 10 g Sarımsak; 120 g Soğan; 120 g Soğan; 1 adet (yaklaşık 119 g) Kırmızı dolmalık biber; 360 g Domates; 960 ml İçime hazır dana et suyu; 10 ml Worcestershire sosu; 15 g Domates püresi; 2 g Kimyon; 45 g Domates ketçabı; 2 g Tuz

Domates ve biberle ağır pişirilmiş Venezuela esintili didiklenmiş dana eti.

Protein: 40.39g
Enerji: 422.07 kcal
Karbonhidrat: 13.04g
Yağ: 23.85g
Süre: 140 dk
Porsiyon: 5

Helal

Kaydetmek için giriş yap

Gerekenler

Malzemeler

5 porsiyon için ölçülmüştür.

908 gDana boşluk eti (skirt steak)
10 gSarımsak
120 gSoğan
120 gSoğan
1 adet (yaklaşık 119 g)Kırmızı dolmalık biber
360 gDomates
960 mlİçime hazır dana et suyu
10 mlWorcestershire sosu
15 gDomates püresi
2 gKimyon
45 gDomates ketçabı
2 gTuz

Hazırlayalım

Yapılışı

908 g dana boşluk etini iri kesin. İki ayrı 120 g soğanı doğrayın; ilkini et, ikincisini sos için ayırın. Kuru bulyon yerine 960 ml içime hazır et suyu kullanın.
Eti ilk soğan, sarımsak ve üstünü örtecek et suyuyla yaklaşık 90 dakika liflenene dek hafif pişirin; kalan suyu gerektikçe ekleyin. İki çatalla didikleyin. İkinci soğan ve biberi az et suyunda yumuşatıp domates, püre, kimyon, Worcestershire ve ketçabı katın.
Sosu on dakika kaynatıp eti ekleyin, 10–15 dakika iyice ısıtın. Tuzun tümünü koymadan tadıp beşe bölün.

Porsiyon başına