Öğle · Kolay

Karidesli Tom Yum çorbası

Name: Karidesli Tom Yum çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Thai
Ingredients: 200 g Soğan; 150 g Domates; 20 g Kırmızı acı biber; 15 g Galangal; 2 adet (yaklaşık 40 g) Limon otu sapı; 270 g Çiğ kral karides; 1 adet (yaklaşık 10 g) Tavuk bulyon küpü; 120 g İstiridye mantarı; 8 adet (yaklaşık 2.4 g) Makrut misket limonu yaprağı; 25 ml Balık sosu; 25 ml Misket limonu suyu; 70 ml Hindistan cevizi sütü; 15 g Tay usulü acı biber reçeli; 15 g Taze kişniş

Karidesli Tom Yum çorbası; Soğan, Domates, Red Chilli, Galangal üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.

Protein: 20g
Enerji: 247 kcal
Karbonhidrat: 24g
Yağ: 7g
Süre: 40 dk
Porsiyon: 2

Helal

Kaydetmek için giriş yap

Gerekenler

Malzemeler

2 porsiyon için ölçülmüştür.

200 gSoğan
150 gDomates
20 gKırmızı acı biber
15 gGalangal
2 adet (yaklaşık 40 g)Limon otu sapı
270 gÇiğ kral karides
1 adet (yaklaşık 10 g)Tavuk bulyon küpü
120 gİstiridye mantarı
8 adet (yaklaşık 2.4 g)Makrut misket limonu yaprağı
25 mlBalık sosu
25 mlMisket limonu suyu
70 mlHindistan cevizi sütü
15 gTay usulü acı biber reçeli
15 gTaze kişniş

Hazırlayalım

Yapılışı

Karidesli Tom Yum çorbası için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 200 g Soğan, 150 g Domates, 20 g Kırmızı acı biber, 15 g Galangal, 2 adet (yaklaşık 40 g) Limon otu sapı, 270 g Çiğ kral karides, 1 adet (yaklaşık 10 g) Tavuk bulyon küpü, 120 g İstiridye mantarı, 8 adet (yaklaşık 2.4 g) Makrut misket limonu yaprağı, 25 ml Balık sosu, 25 ml Misket limonu suyu, 70 ml Hindistan cevizi sütü, 15 g Tay usulü acı biber reçeli, 15 g Taze kişniş. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Listelenen aromatikleri ve sert sebzeleri varsa yağda orta ateşte 3–4 dakika yumuşatın.
Domates ile listelenen sıvı malzemeleri ekleyip hafif kaynamaya getirin; kapağı aralık biçimde yaklaşık 30 dakika pişirin. Narin yeşillikleri yalnızca son 2–3 dakikada ekleyin.
Tavuk veya hindinin en kalın noktasını temiz bir termometreyle ölçün; servis etmeden önce en az 74°C iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
Tarifi 2 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.

Porsiyon başına