Akşam · İleri
Biftekli ve Böbrekli Pay
Biftekli ve Böbrekli Pay; Puff Pastry, Yumurta akı, Egg Yolks, Vegetable Oil üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.
- Protein
- 24g
- Enerji
- 669 kcal
- Karbonhidrat
- 50g
- Yağ
- 42g
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 300 gMilföy hamuru
- 55 gYumurta akı
- 17 gYumurta yolks
- 30 mlBitkisel yağ
- 70 mlDana eti
- 200 gKuzu eti kidney
- 240 gSoğan
- 30 gBeyaz un
- 85 mlDana et suyu
- 1 gTuz
- 1 gBiber
- 1 gWorcestershire sosu
Hazırlayalım
Yapılışı
Biftekli ve Böbrekli Pay için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 300 g Milföy hamuru, 55 g Yumurta akı, 17 g Yumurta yolks, 30 ml Bitkisel yağ, 70 ml Dana eti, 200 g Kuzu eti kidney, 240 g Soğan, 30 g Beyaz un, 85 ml Dana et suyu, 1 g Tuz, 1 g Biber, 1 g Worcestershire sosu. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Fırını 200°C’ye ısıtın. Isıya dayanıklı kabı hafifçe yağlayın ve Milföy hamuru ile eşlik eden malzemeleri eşit kalınlıkta yerleştirin.
Kabı fırının orta rafında yaklaşık 40 dakika pişirin. Ortası tamamen sıcak, üstü hafif renk almış olmalı; dolgulu yemekleri kesmeden önce 5 dakika dinlendirin.
Tarifi 4 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 24g
- Karbonhidrat
- 50g
- Yağ
- 42g
- Enerji
- 669 kcal
