Akşam · İleri

Katsu tavuk köri

Name: Katsu tavuk köri
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Japanese
Ingredients: 720 g Tavuk göğsü; 16 g Beyaz un; 55 g yumurta; 100 g Galeta unu; 230 ml Bitkisel yağ; 30 ml Ayçiçek yağı; 240 g Soğan; 25 g Sarımsak; 160 g Havuç; 16 g Beyaz un; 20 g Köri tozu; 600 ml Tavuk suyu

Katsu tavuk köri; chicken breast, plain flour, egg, breadcrumbs üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.

Protein: 17g
Enerji: 325 kcal
Karbonhidrat: 13g
Yağ: 23g
Süre: 65 dk
Porsiyon: 12

Helal

Kaydetmek için giriş yap

Gerekenler

Malzemeler

12 porsiyon için ölçülmüştür.

720 gTavuk göğsü
16 gBeyaz un
55 gyumurta
100 gGaleta unu
230 mlBitkisel yağ
30 mlAyçiçek yağı
240 gSoğan
25 gSarımsak
160 gHavuç
16 gBeyaz un
20 gKöri tozu
600 mlTavuk suyu

Hazırlayalım

Yapılışı

Katsu tavuk köri için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 720 g Tavuk göğsü, 16 g Beyaz un, 55 g Yumurta, 100 g Galeta unu, 230 ml Bitkisel yağ, 30 ml Ayçiçek yağı, 240 g Soğan, 25 g Sarımsak, 160 g Havuç, 16 g Beyaz un, 20 g Curry powder, 600 ml Tavuk suyu. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Listelenen aromatikleri ve sert sebzeleri varsa yağda orta ateşte 3–4 dakika yumuşatın.
Tavuk göğsü ile listelenen sıvı malzemeleri ekleyip hafif kaynamaya getirin; kapağı aralık biçimde yaklaşık 45 dakika pişirin. Narin yeşillikleri yalnızca son 2–3 dakikada ekleyin.
Tavuk veya hindinin en kalın noktasını temiz bir termometreyle ölçün; servis etmeden önce en az 74°C iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
Tarifi 12 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.

Porsiyon başına