Taze soğanlı ve karidesli empanada

Gerekenler

Malzemeler

4 porsiyon için ölçülmüştür.

• 30 gTaze soğan
• 1 gZeytinyağı
• 15 gKırmızı acı biber
• 5 gSarımsak
• 350 gKarides
• 75 gBeyaz peynir (feta tipi)
• 15 gTereyağı
• 250 gBeyaz un
• 55 gyumurta
• 2.5 mlBeyaz şarap sirkesi

Hazırlayalım

Yapılışı

1. 01

   Taze soğanlı ve karidesli empanada için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 30 g Taze soğan, 1 g Zeytinyağı, 15 g Kırmızı acı biber, 5 g Sarımsak, 350 g Karides, 75 g Feta, 15 g Tereyağı, 250 g Beyaz un, 55 g Yumurta, 2.5 ml Beyaz şarap sirkesi. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.

2. 02

   Fırını 200°C’ye ısıtın. Isıya dayanıklı kabı hafifçe yağlayın ve Kırmızı acı biber ile eşlik eden malzemeleri eşit kalınlıkta yerleştirin.

3. 03

   Kabı fırının orta rafında yaklaşık 40 dakika pişirin. Ortası tamamen sıcak, üstü hafif renk almış olmalı; dolgulu yemekleri kesmeden önce 5 dakika dinlendirin.

4. 04

   Balığı veya karidesi opaklaşana kadar pişirin; kalın bölümde hedef iç sıcaklık 63°C’dir.

5. 05

   Tarifi 4 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.