Akşam · İleri
Piri-Piri Tavuk ve Lahana Salatası
Piri-Piri Tavuk ve Lahana Salatası; Tavuk, Red Chilli, Sarımsak, Ginger üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.
- Protein
- 66g
- Enerji
- 450 kcal
- Karbonhidrat
- 10g
- Yağ
- 15g
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 5
Gerekenler
Malzemeler
5 porsiyon için ölçülmüştür.
- 1500 gTavuk
- 45 gKırmızı acı biber
- 10 gSarımsak
- 5 gZencefil
- 5 gKurutulmuş kekik
- 1 gTaze kişniş
- 2 gToz kırmızı biber
- 30 mlKırmızı şarap sirkesi
- 30 mlYağ
- 120 gKırmızı soğan
- 2 adet (yaklaşık 160 g)Havuç
- 1 adet (yaklaşık 100 g)Pancar
Hazırlayalım
Yapılışı
Piri-Piri Tavuk ve Lahana Salatası için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 1500 g Tavuk, 45 g Kırmızı acı biber, 10 g Sarımsak, 5 g Zencefil, 5 g Kurutulmuş kekik, 1 g Taze kişniş, 2 g Toz kırmızı biber, 30 ml Kırmızı şarap sirkesi, 30 ml Yağ, 120 g Kırmızı soğan, 2 adet (yaklaşık 160 g) Havuç, 1 adet (yaklaşık 100 g) Pancar. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Fırını 200°C’ye ısıtın. Isıya dayanıklı kabı hafifçe yağlayın ve Tavuk ile eşlik eden malzemeleri eşit kalınlıkta yerleştirin.
Kabı fırının orta rafında yaklaşık 40 dakika pişirin. Ortası tamamen sıcak, üstü hafif renk almış olmalı; dolgulu yemekleri kesmeden önce 5 dakika dinlendirin.
Tavuk veya hindinin en kalın noktasını temiz bir termometreyle ölçün; servis etmeden önce en az 74°C iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
Tarifi 5 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 66g
- Karbonhidrat
- 10g
- Yağ
- 15g
- Enerji
- 450 kcal
