Öğle · İleri
Yavaş Pişmiş Şavurma Baharatlı Dana Eti
Şavurma baharatlarıyla liflerine ayrılana dek pişen dana eti; dürüm içi veya tek başına sunulur. Ekmek ve sos hesaba dahil değildir.
- Protein
- 35.41g
- Enerji
- 246.92 kcal
- Karbonhidrat
- 2.63g
- Yağ
- 10.82g
- Süre
- 500 dk
- Porsiyon
- 6
Gerekenler
Malzemeler
6 porsiyon için ölçülmüştür.
- 1000 gDana kol rostosu, kemiksiz ve görünür yağı ayıklanmış et
- 240 mlHazır sıvı dana et suyu
- 45 mlLimon suyu
- 6 gToz kimyon
- 4 gToz kırmızı biber
- 5 gTuz
- 5 gToz zencefil
- 2 gZerdeçal
- 1 gAcı toz kırmızı biber
- 1 gToz tarçın
- 0.5 gToz kişniş
- 1.2 gToz karanfil
Hazırlayalım
Yapılışı
Kemiksiz dana kol rostosunun görünür yağını ayıklayıp 1 kg yenebilir yağsız et tartın. 240 ml hazır sıvı et suyunu, 45 ml limon suyunu ve ölçülü kimyon, kırmızı biber, tuz, zencefil, zerdeçal, acı biber, tarçın, kişniş ve karanfili yavaş pişiricide karıştırın. Eti bu sıvıya bulayıp kapağı kapatın.
Düşük ayarda yaklaşık 8 saat pişirin; sonlara doğru iki çatalla kontrol edin. Et kolayca liflerine ayrılmalıdır. Kapaklı döküm tencereyi yaklaşık 150 °C fırında kullanabilirsiniz; fırın süresi değişebilir, sıvıya ve etin yumuşaklığına göre karar verin.
Eti didikleyin, büyük görünür yağ parçalarını ve pişirme suyunun yüzeyindeki yağı alın, sonra eti sosuna karıştırın. Altı et porsiyonuna bölün. Dürüm ekmeği, sarımsak sosu ve sebze eklerseniz bunları ayrıca hesaba katın; görünen makrolar yalnız listedeki et harcına aittir.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 35.41g
- Karbonhidrat
- 2.63g
- Yağ
- 10.82g
- Enerji
- 246.92 kcal
