Akşam · İleri

Kenya Usulü Dana Körisi

Name: Kenya Usulü Dana Körisi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Kenyan
Ingredients: 960 ml Su; 908 g Sirloin steak tips; 4 adet (yaklaşık 20 g) Sarımsak; 10 g Toz zencefil; 30 ml Yağ; 240 g Kırmızı soğan; 4 adet (yaklaşık 480 g) Domates; 12 g Toz kırmızı biber; 1 g Karabiber; 10 g Köri tozu; 60 g Domates püresi; 1 g Tuz

Kenya Usulü Dana Körisi; Water, Sirloin Steak tips, Garlic Clove, Kıyma Ginger üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.

Protein: 53g
Enerji: 427 kcal
Karbonhidrat: 19g
Yağ: 17g
Süre: 60 dk
Porsiyon: 4

Helal

Kaydetmek için giriş yap

Gerekenler

Malzemeler

4 porsiyon için ölçülmüştür.

960 mlSu
908 gSirloin steak tips
4 adet (yaklaşık 20 g)Sarımsak
10 gToz zencefil
30 mlYağ
240 gKırmızı soğan
4 adet (yaklaşık 480 g)Domates
12 gToz kırmızı biber
1 gKarabiber
10 gKöri tozu
60 gDomates püresi
1 gTuz

Hazırlayalım

Yapılışı

Kenya Usulü Dana Körisi için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 960 ml Su, 908 g Sirloin steak tips, 4 adet (yaklaşık 20 g) Sarımsak, 10 g Toz zencefil, 30 ml Yağ, 240 g Kırmızı soğan, 4 adet (yaklaşık 480 g) Domates, 12 g Toz kırmızı biber, 1 g Karabiber, 10 g Köri tozu, 60 g Domates püresi, 1 g Tuz. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin.
Listelenen aromatikleri ve sert sebzeleri varsa yağda orta ateşte 3–4 dakika yumuşatın.
Su ile listelenen sıvı malzemeleri ekleyip hafif kaynamaya getirin; kapağı aralık biçimde yaklaşık 40 dakika pişirin. Narin yeşillikleri yalnızca son 2–3 dakikada ekleyin.
Kıymalı karışımın merkezinin en az 71°C’ye ulaştığını doğrulayın; çiğ veya pembe bölüm kalmamalıdır.
Tarifi 4 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.

Porsiyon başına