Akşam · Kolay

Domates Soslu Dana Köfte ve Tam Buğday Makarna

Domates Soslu Dana Köfte ve Makarna; %95 yağsız dana kıyma, Yumurta, Yulaf ezmesi, Kuru tam buğday makarna gibi hemen her markette bulunabilen temel malzemelerle hazırlanan, tanıdık ve kolay bir tariftir. Genel bir şablon yerine yemeğin gerçek pişirme sırasını anlatan pratik ev tipi yöntem ve ölçülü porsiyonlar kullanılır.

Protein: 53g
Enerji: 662 kcal
Karbonhidrat: 73g
Yağ: 18g
Süre: 50 dk
Porsiyon: 4

Helal

Kaydetmek için giriş yap

Gerekenler

Malzemeler

4 porsiyon için ölçülmüştür.

600 g%95 yağsız dana kıyma
100 gYumurta
60 gYulaf ezmesi
280 gKuru tam buğday makarna
600 gİnce domates püresi
160 gSoğan
12 gSarımsak
10 gZeytinyağı
30 gParmesan

Hazırlayalım

Yapılışı

Soğan ve sarımsağı ince kıyın; soğanın bir kısmını dana kıymalı-yulaflı köfteye, kalanını domates sosuna ayırın.
Dana kıyma, yumurta ve yulafı ince doğranmış soğanın yarısıyla karıştırın. Yalnızca eşit dağılana kadar yoğurun; fazla çalıştırmak köfteleri sertleştirebilir.
Eşit büyüklükte, dört porsiyon için tercihen 20 küçük köfte şekillendirin. Ölçülmüş yağı geniş tavada ısıtıp tavayı sıkıştırmadan köftelerin birkaç yüzünü kızartın.
Renk alan köfteleri geçici olarak çıkarın. Kalan soğanı yumuşatın, sarımsağı 30 saniye ekleyin ve passatayı döküp 5 dakika kaynatın.
Köfteleri sosa geri koyun, kapağı hafif aralık bırakın ve içleri tamamen pişip sos koyulaşana kadar 10–12 dakika hafifçe kaynatın.
Bu sırada tam buğday makarnayı al dente pişirip süzün ve sosla birleştirin. Her porsiyonu eşit miktarda Parmesanla tamamlayın.
Tavanın ortasındaki köftelerden birini kontrol edin; dana kıyma servis öncesinde 71°C iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
Bitmiş tarifi 4 eşit porsiyona bölün; mümkünse pişmiş toplam ağırlığı kullanarak porsiyonları besin hesabıyla uyumlu tutun.