Etli nohut yemeği

Gerekenler

Malzemeler

4 porsiyon için ölçülmüştür.

• 500 gaz yağlı kuşbaşı dana eti
• 600 ghaşlanmış nohut, süzülmüş
• 1büyük soğan, ince doğranmış
• 2sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığıdomates salçası
• 1 yemek kaşığıkırmızı biber salçası
• 1 yemek kaşığısızma zeytinyağı
• 700 mlaz tuzlu et suyu

Hazırlayalım

Yapılışı

1. 01

   Yağı kalın tabanlı tencerede yüksek ateşte ısıtın. Dana etini buharlaşmaması için küçük partiler halinde mühürleyin ve temiz tabağa alın.

2. 02

   Ateşi orta seviyeye indirin. Soğanı kalan yağda yumuşayana kadar pişirin; domates salçası ve baharatları ekleyip 1 dakika çevirin.

3. 03

   Eti tencereye geri alın, listelenen et suyunu ekleyin ve et yumuşayana kadar kapağı aralık biçimde hafifçe pişirin. Süzülmüş nohudu şeklini koruması için ancak sonlara doğru ekleyin.

4. 04

   Tadını kontrol edin, 3 dakika dinlendirip servis edin.