Öğle · İleri

Acılı Ekşili Çorba

Name: Acılı Ekşili Çorba
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Chinese
Ingredients: 60 g Mantar; 60 g Wood ear mantar; 120 g Tofu; 90 g Domuz eti; 360 ml Tavuk suyu; 2.5 g Tuz; 1 g Şeker; 5 ml Susam yağ; 0.5 g Biber; 2.5 ml Hotsauce; 240 ml Sirke; 5 ml Soya sosu

Acılı Ekşili Çorba; Mushrooms, Wood Ear Mushrooms, Tofu, Pork üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.

Protein: 9g
Enerji: 348 kcal
Karbonhidrat: 15g
Yağ: 28g
Süre: 55 dk
Porsiyon: 2

Kaydetmek için giriş yap

Gerekenler

Malzemeler

2 porsiyon için ölçülmüştür.

60 gMantar
60 gWood ear mantar
120 gTofu
90 gDomuz eti
360 mlTavuk suyu
2.5 gTuz
1 gŞeker
5 mlSusam yağ
0.5 gBiber
2.5 mlHotsauce
240 mlSirke
5 mlSoya sosu

Hazırlayalım

Yapılışı

Acılı Ekşili Çorba için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 60 g Mantar, 60 g Wood ear mantar, 120 g Tofu, 90 g Domuz eti, 360 ml Tavuk suyu, 2.5 g Tuz, 1 g Şeker, 5 ml Susam yağ, 0.5 g Biber, 2.5 ml Hotsauce, 240 ml Sirke, 5 ml Soya sosu. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Listelenen aromatikleri ve sert sebzeleri varsa yağda orta ateşte 3–4 dakika yumuşatın.
Mantar ile listelenen sıvı malzemeleri ekleyip hafif kaynamaya getirin; kapağı aralık biçimde yaklaşık 35 dakika pişirin. Narin yeşillikleri yalnızca son 2–3 dakikada ekleyin.
Tavuk veya hindinin en kalın noktasını temiz bir termometreyle ölçün; servis etmeden önce en az 74°C iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
Tarifi 2 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.

Porsiyon başına