Yavaş Pişiricide Tavuklu Fırın Taco

Gerekenler

Malzemeler

8 porsiyon için ölçülmüştür.

• 900 gTavuk göğsü
• 250 gVinaigrette dressing
• 9 gKimyon
• 6 gFüme toz kırmızı biber
• 5 gSarımsak
• 400 gEzilmiş kızartılmış fasulye
• 12 adet (yaklaşık 180 g)Hard taco shells
• 220 gShredded mexican peynir
• 120 gGrape domates
• 100 gJalapeño biberi
• 100 gAvokado
• 30 gYeşil salsa

Hazırlayalım

Yapılışı

1. 01

   900 g tavuk göğsünü temiz yavaş pişiriciye koy. Ölçülü 250 g vinegret sosu 9 g kimyon, 6 g füme toz biber ve 5 g sarımsakla karıştırıp tavuğa dök. Kapağı kapalı yüksek ayarda yaklaşık 4 saat, en kalın parçası en az 74 °C’ye ulaşana kadar pişir.

2. 02

   Tavuğu temiz gereçlerle çıkarıp iki çatalla didikle; sıcak pişirme suyundan biraz ekleyerek nemli tut. Fırını 230 °C’ye ısıt ve 12 sert taco kabuğunu fırın kabında dik olarak yerleştir.

3. 03

   Ölçülü 400 g ezilmiş fasulyeyi ve pişmiş tavuğu 12 kabuğa paylaştır, 220 g rendelenmiş peyniri üzerine koy. İçi ısınıp peynir eriyene kadar yaklaşık 10–15 dakika fırınla; kabukları yakma.

4. 04

   120 g küçük domatesi, 100 g jalapeñoyu ve 100 g avokadoyu doğrayıp ancak fırından sonra 30 g yeşil salsayla ekle. 12 tacoyu sekiz porsiyona böl; bazılarına bir, bazılarına iki taco düşer.