Akşam · İleri
Tavuk şavurma ve ev yapımı sarımsak ot yoğurt sos
Tavuk şavurma ve ev yapımı sarımsak ot yoğurt sos; Tavuk göğsü, Sarımsak, Kıyma Coriander, Kıyma Cumin üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.
- Protein
- 62g
- Enerji
- 492 kcal
- Karbonhidrat
- 15g
- Yağ
- 20g
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 1000 gTavuk göğsü
- 10 gSarımsak
- 4 gToz kişniş
- 6 gtoz kimyon
- 15 gToz kakule
- 2 gAcı toz kırmızı biber
- 4 gFüme toz kırmızı biber
- 10 gTuz
- 30 mlLimon suyu
- 45 mlZeytinyağı
- 180 gSüzme yoğurt
- 5 gSarımsak
Hazırlayalım
Yapılışı
Tavuk şavurma ve ev yapımı sarımsak ot yoğurt sos için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 1000 g Tavuk göğsü, 10 g Sarımsak, 4 g Toz kişniş, 6 g Toz kimyon, 15 g Toz kakule, 2 g Acı toz kırmızı biber, 4 g Füme toz kırmızı biber, 10 g Tuz, 30 ml Limon suyu, 45 ml Zeytinyağı, 180 g Süzme yoğurt, 5 g Sarımsak. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Listelenen aromatikleri ve sert sebzeleri varsa yağda orta ateşte 3–4 dakika yumuşatın.
Tavuk göğsü ile listelenen sıvı malzemeleri ekleyip hafif kaynamaya getirin; kapağı aralık biçimde yaklaşık 15 dakika pişirin. Narin yeşillikleri yalnızca son 2–3 dakikada ekleyin.
Tavuk veya hindinin en kalın noktasını temiz bir termometreyle ölçün; servis etmeden önce en az 74°C iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
Tarifi 4 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 62g
- Karbonhidrat
- 15g
- Yağ
- 20g
- Enerji
- 492 kcal
