Akşam · İleri
Ćevapi
Ćevapi; Minced Beef, Minced Pork, Soğan, Sarımsak üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.
- Protein
- 47g
- Enerji
- 628 kcal
- Karbonhidrat
- 11g
- Yağ
- 43g
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 3
Gerekenler
Malzemeler
3 porsiyon için ölçülmüştür.
- 500 gKıyma dana eti
- 250 gKıyma domuz eti
- 1 adet (yaklaşık 120 g)Soğan
- 20 gSarımsak
- 12 gMaydanoz
- 6 gToz kırmızı biber
- 3.8 gkabartma tozu
- 14 gGaleta unu
- 45 mlSu
- 1 adet (yaklaşık 10 g)Sebze suyu cube
- 5 gTuz
- 2 gBiber
Hazırlayalım
Yapılışı
Ćevapi için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 500 g Kıyma dana eti, 250 g Kıyma domuz eti, 1 adet (yaklaşık 120 g) Soğan, 20 g Sarımsak, 12 g Maydanoz, 6 g Toz kırmızı biber, 3.8 g Kabartma tozu, 14 g Galeta unu, 45 ml Su, 1 adet (yaklaşık 10 g) Sebze suyu cube, 5 g Tuz, 2 g Biber. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Fırını 200°C’ye ısıtın. Isıya dayanıklı kabı hafifçe yağlayın ve Kıyma dana eti ile eşlik eden malzemeleri eşit kalınlıkta yerleştirin.
Kabı fırının orta rafında yaklaşık 40 dakika pişirin. Ortası tamamen sıcak, üstü hafif renk almış olmalı; dolgulu yemekleri kesmeden önce 5 dakika dinlendirin.
Kıymalı karışımın merkezinin en az 71°C’ye ulaştığını doğrulayın; çiğ veya pembe bölüm kalmamalıdır.
Tarifi 3 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 47g
- Karbonhidrat
- 11g
- Yağ
- 43g
- Enerji
- 628 kcal
