Öğle · Orta

Yunan Usulü Tavuk Souvlaki Kasesi

Souvlaki esintili limonlu tavuk; sıcak, önceden pişmiş kinoa üzerinde soğuk salatalıklı yoğurt, domates ve beyaz peynirle dört porsiyon olarak sunulur. Ek sos veya marinasyon malzemesi gerekmez.

Protein: 53g
Enerji: 502 kcal
Karbonhidrat: 37g
Yağ: 15g
Süre: 40 dk
Porsiyon: 4

Helal

Kaydetmek için giriş yap

Gerekenler

Malzemeler

4 porsiyon için ölçülmüştür.

650 gTavuk göğsü
560 gPişmiş kinoa
200 g%2 yağlı süzme yoğurt
240 gSalatalık
240 gDomates
80 gBeyaz peynir (feta tipi)
45 gLimon suyu
12 gZeytinyağı

Hazırlayalım

Yapılışı

650 g tavuk göğsünü eşit büyüklükte 2–3 cm parçalara kesin. Ölçülü 12 g zeytinyağı ve 45 g limon suyunun yaklaşık yarısıyla harmanlayın. Sebzeleri hazırlarken üzeri kapalı olarak buzdolabında bekletin; çiğ tavuğa değen karışımı sonradan sos olarak kullanmayın.
240 g salatalığı ince doğrayın veya rendeleyin; fazla suyunu sıktıktan sonra 200 g süzme yoğurda karıştırın. 240 g domatesi doğrayın, 80 g beyaz peyniri ufalayın. Salatalıklı yoğurdu servis anına kadar soğuk tutun.
Geniş yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu tavayı doldurmadan gerekirse partiler halinde çevirerek yaklaşık 8–12 dakika pişirin; en kalın parçanın içi 74 °C olmalı. Ölçülü 560 g önceden pişmiş kinoayı ayrı kapta buharı çıkana kadar ısıtın; bu tarifte kuru kinoa pişirilmiyor.
Sıcak kinoa ve pişmiş tavuğu dört kaseye eşit dağıtın. Domates, salatalıklı yoğurt ve beyaz peyniri paylaştırın; ölçülü limon suyunun kalanını üzerlerine gezdirin. Soğuk yoğurdu sıcak malzemelerle yalnız servis sırasında birleştirin.

Porsiyon başına