Öğle · Kolay
Tavuklu Tortilla Çorbası
Tavuk, pişmiş siyah fasulye ve mısırla yapılan domatesli çorba. Tortilla şeritleri çıtır, avokado taze kalsın diye ikisini de servis sırasında ekleyin.
- Protein
- 41g
- Enerji
- 431 kcal
- Karbonhidrat
- 46g
- Yağ
- 11g
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 6
Gerekenler
Malzemeler
6 porsiyon için ölçülmüştür.
- 750 gTavuk göğsü
- 400 gPişmiş ve süzülmüş siyah fasulye
- 250 gMısır
- 500 gİnce domates püresi
- 900 gTavuk suyu
- 180 gSoğan
- 240 gDolmalık biber
- 120 gTam buğday lavaş (tortilla)
- 160 gAvokado
Hazırlayalım
Yapılışı
180 g soğanı ve 240 g dolmalık biberi küpleyin. Pişmiş 400 g siyah fasulyeyi süzün, 250 g mısırı ölçün. 120 g tam buğday tortillayı ince şeritlere kesin; 160 g avokadoyu servise yakın küpleyin. 750 g çiğ tavuğu ayrı tutun.
Soğan, biber, 500 g domates püresi ve 900 g tavuk suyunu tencerede kaynatıp ateşi kısın. Çiğ tavuk göğüslerini ekleyin, kapağı aralık kapatıp en kalın göğüs parçası 74 °C’ye ulaşana kadar yaklaşık 15–18 dakika hafifçe pişirin. Tavuğu temiz tahtaya alıp iki çatalla didikleyin.
Didiklenmiş tavuğu pişmiş fasulye ve mısırla birlikte tencereye geri koyup 4–5 dakika tamamen ısıtın. Bu sırada tortilla şeritlerini yapışmaz tavada yağ eklemeden 3–5 dakika çevirerek kıtırlaştırın. Çorbayı altı kaseye bölün; ölçülü tortilla ve avokadoyu kıtırlıklarını korumaları için yemeden hemen önce ekleyin.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 41g
- Karbonhidrat
- 46g
- Yağ
- 11g
- Enerji
- 431 kcal
