Tavuk Siyah Fasulyeli Tortilla Dürümleri

Gerekenler

Malzemeler

4 porsiyon için ölçülmüştür.

• 560 gTavuk göğsü
• 200 gPişmiş siyah fasulye
• 240 gTam buğday lavaş (tortilla)
• 160 gDolmalık biber
• 120 gDomates
• 100 g%0 yağlı sade Yunan yoğurdu

Hazırlayalım

Yapılışı

1. 01

   Tavuk Siyah Fasulyeli Tortilla Dürümleri için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 560 g Tavuk göğsü, 200 g Pişmiş siyah fasulye, 240 g Tam buğday tortilla, 160 g Dolmalık biber, 120 g Domates, 100 g %0 yağlı sade Yunan yoğurdu. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Konserve bakliyat varsa süzüp soğuk su altında durulayın. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.

2. 02

   Geniş tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Listelenmiş yağ varsa ekleyin; Tavuk göğsü malzemesini tek kat halinde renk alana kadar pişirin.

3. 03

   Kalan malzemeleri uygun pişme sırasıyla ekleyip yaklaşık 15 dakika çevirin. Malzemeler yumuşak fakat dağılmamış olmalıdır.

4. 04

   Tavuk veya hindinin en kalın noktasını temiz bir termometreyle ölçün; servis etmeden önce en az 74°C iç sıcaklığa ulaşmalıdır.

5. 05

   Tarifi 4 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.