Akşam · Orta
Tavuk Tikka Masala
Ölçülü tikka ezmesi ve yoğurtla kaplanan tavuk, domatesli Hindistan cevizi sütü sosunda pişirilip pişmiş pirinçle sunulur. Kalan yoğurdu kesilmemesi için yavaşça karıştırın.
- Protein
- 49g
- Enerji
- 541 kcal
- Karbonhidrat
- 58g
- Yağ
- 11g
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 700 gTavuk göğsü
- 160 g%2 yağlı süzme yoğurt
- 60 gTikka masala baharat ezmesi
- 500 gİnce domates püresi
- 160 gSoğan
- 15 gSarımsak
- 180 gAz yağlı Hindistan cevizi sütü
- 600 gPişmiş beyaz pirinç
- 12 gZeytinyağı
Hazırlayalım
Yapılışı
700 g çiğ tavuk göğsünü eşit küplere kesin. Ölçülü 60 g tikka ezmesi ve 160 g süzme yoğurtla kaplayın; 160 g soğanı ve 15 g sarımsağı hazırlarken buzdolabında tutun. 600 g pirinç, pişmiş ağırlıktır.
12 g zeytinyağını derin tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı 4–5 dakika yumuşatın, sarımsağı 30 saniye çevirin. Soslanmış tavuğu 3–4 dakika karıştırın; 500 g domates püresini ekleyin. Yoğurt tabana yapışmasın diye ara sıra karıştırarak kapağı aralık 12–15 dakika hafifçe pişirin.
En büyük tavuk parçasının merkezinin 74 °C olduğunu doğrulayın. 180 g hafif Hindistan cevizi sütünü karıştırıp kuvvetli kaynatmadan 2–3 dakika ısıtın. Ölçülü 600 g pişmiş pirinci iyice ısıtıp dört porsiyona bölün ve tavuklu sosu üzerine koyun. Çiğ marinadın kabını serviste yeniden kullanmayın.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 49g
- Karbonhidrat
- 58g
- Yağ
- 11g
- Enerji
- 541 kcal
