Akşam · Kolay
Toz Biberli Tavuklu Pirinç Tavası
Tavuk, pişmiş pirinç, biber ve soğanla kırmızı toz biberli tava yemeği; yanında süzme yoğurt. Pirinci tavuk piştikten sonra ısıtın.
- Protein
- 47g
- Enerji
- 562 kcal
- Karbonhidrat
- 66g
- Yağ
- 11g
- Süre
- 33 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 640 gTavuk göğsü
- 720 gPişmiş beyaz pirinç
- 400 gDolmalık biber
- 200 gSoğan
- 12 gToz kırmızı biber
- 200 g%2 yağlı süzme yoğurt
- 20 gZeytinyağı
Hazırlayalım
Yapılışı
Tavuğu ayrı tahtada eşit lokmalık parçalara kesin, soğan ve biberi doğrayın, pişmiş pirinci açın; yoğurdu ateşten aldıktan sonra eklemek üzere ayırın.
Ölçülü zeytinyağını geniş tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Eşit doğranmış çiğ tavuğu tavayı doldurmadan renk alana kadar pişirin; üst üste yığılırsa buharda kalır.
Doğranmış soğan ve biberi ekleyip 3–4 dakika pişirin. Ölçülü toz biberi son 30 saniyede karıştırıp yakmayın; en kalın tavuk parçaları 74°C'ye ulaşana kadar pişirmeyi sürdürün.
Önceden pişmiş beyaz pirinci ekleyip her tarafı ısınana kadar 2–3 dakika çevirin. Tavayı ocaktan aldıktan sonra ölçülü süzme yoğurdu katın ki kesilmesin.
Ocağı kapatıp yemeği bir kez daha karıştırın ve 4 eşit porsiyona bölün.
En kalın tavuk/hindi parçasını temiz bir anlık termometreyle kontrol edin ve servis etmeden önce 74°C iç sıcaklığa ulaşmasını sağlayın.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 47g
- Karbonhidrat
- 66g
- Yağ
- 11g
- Enerji
- 562 kcal
