Öğle · Orta
Tavuk Satay Erişte Salatası
Tavuk Satay Erişte Salatası; Tavuk göğsü, Kuru pirinç eriştesi, Lahana, Havuç üzerine kurulu, yaygın olarak bilinen bir yemeğin uygulanabilir ve fitness odaklı uyarlamasıdır. Genel bir pişirme şablonu yerine erişte pişirme, ayrı protein ve sos hazırlama kullanılır; gramajlar ve porsiyonlar sonucun tekrar edilebilir olması için ölçülü tutulmuştur.
- Protein
- 43g
- Enerji
- 553 kcal
- Karbonhidrat
- 62g
- Yağ
- 14g
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 600 gTavuk göğsü
- 240 gKuru pirinç eriştesi
- 280 gLahana
- 160 gHavuç
- 200 gSalatalık
- 60 gFıstık ezmesi
- 45 gSoya sosu
- 40 gMisket limonu suyu
- 8 gsusam yağı
Hazırlayalım
Yapılışı
Tavuk Satay Erişte Salatası için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 600 g Tavuk göğsü, 240 g Kuru pirinç eriştesi, 280 g Lahana, 160 g Havuç, 200 g Salatalık, 60 g Fıstık ezmesi, 45 g Soya sosu, 40 g Misket limonu suyu, 8 g Susam yağı. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Konserve bakliyat varsa süzüp soğuk su altında durulayın. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Bileşenleri pişme sürelerine göre sırayla hazırlayın; ıslak ve kuru öğeleri birleştirme aşamasına kadar ayrı tutun.
Hassas malzemelerde orta, kızarma gereken aşamalarda daha yüksek ısı kullanın.
Porsiyonlamadan önce asit, baharat ve doku dengesini son kez kontrol edin.
En kalın parçayı temiz bir anlık termometreyle kontrol edin; tavuk/hindi tavadan çıkmadan önce 74°C iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
Bitmiş yemeği mümkünse son ağırlığını kullanarak 4 eşit porsiyona bölün. Tarif toplam yaklaşık 35 dakika için tasarlanmıştır; bunun yaklaşık 20 dakikası hazırlık, 15 dakikası aktif pişirme veya fırınlama süresidir.
Yemeği sıcak-soğuk dengesi ve dokular en iyi durumdayken servis edin. Artanları sığ ve kapalı kaplarda hızla soğutup buzdolabında saklayın; yalnızca sıcak servis edilmesi gereken bileşenleri yeniden ısıtın.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 43g
- Karbonhidrat
- 62g
- Yağ
- 14g
- Enerji
- 553 kcal
