Akşam · Orta
Tam Buğday Makarnalı Tavuk Parmesan
Tam Buğday Makarnalı Tavuk Parmesan; Tavuk göğsü, Kuru tam buğday makarna, İnce domates püresi, Az yağlı mozzarella peyniri üzerine kurulu, yaygın olarak bilinen bir yemeğin uygulanabilir ve fitness odaklı uyarlamasıdır. Genel bir pişirme şablonu yerine makarna pişirme, tavada renk verme ve kısa fırınlama kullanılır; gramajlar ve porsiyonlar sonucun tekrar edilebilir olması için ölçülü tutulmuştur.
- Protein
- 59g
- Enerji
- 648 kcal
- Karbonhidrat
- 62g
- Yağ
- 19g
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 640 gTavuk göğsü
- 280 gKuru tam buğday makarna
- 420 gDomates passata
- 140 gAz yağlı mozzarella
- 35 gParmesan
- 180 gIspanak
- 10 gZeytinyağı
- 12 gSarımsak
Hazırlayalım
Yapılışı
Tam Buğday Makarnalı Tavuk Parmesan için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 640 g Tavuk göğsü, 280 g Kuru tam buğday makarna, 420 g İnce domates püresi, 140 g Az yağlı mozzarella peyniri, 35 g Parmesan, 180 g Ispanak, 10 g Zeytinyağı, 12 g Sarımsak. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Büyük bir tencerede yeterince tuzlanmış suyu düzenli kaynama noktasına getirin. Kuru makarnayı al dente kıvama kadar pişirin; süzmeden önce az miktarda makarna suyunu ayırın, böylece sosu ekstra yağ eklemeden açabilirsiniz.
Makarna pişerken protein ve sosu ayrı hazırlayın. Gerekiyorsa proteine renk verin, aromatikleri yumuşatın ve ardından domates veya süt ürünü bazını orta ateşte ekleyerek sosun kesilmesini önleyin.
Makarna ile sosu tamamen birleştirin. Fırınlanan tariflerde karışımı fırın kabına alıp peyniri eşit dağıtın ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında köpürüp hafif renk alana kadar bitirin; tava tariflerinde az makarna suyuyla düşük ateşte bağlayın.
En kalın parçayı temiz bir anlık termometreyle kontrol edin; tavuk/hindi tavadan çıkmadan önce 74°C iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
Bitmiş yemeği mümkünse son ağırlığını kullanarak 4 eşit porsiyona bölün. Tarif toplam yaklaşık 45 dakika için tasarlanmıştır; bunun yaklaşık 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası aktif pişirme veya fırınlama süresidir.
Yemeği sıcak-soğuk dengesi ve dokular en iyi durumdayken servis edin. Artanları sığ ve kapalı kaplarda hızla soğutup buzdolabında saklayın; yalnızca sıcak servis edilmesi gereken bileşenleri yeniden ısıtın.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 59g
- Karbonhidrat
- 62g
- Yağ
- 19g
- Enerji
- 648 kcal
