Akşam · Orta
Hafif tavuk frikase
İpeksi limonlu krema sosunda yumuşak tavuk, bezelye, havuç ve mantar.
- Protein
- 50g
- Enerji
- 500 kcal
- Karbonhidrat
- 43g
- Yağ
- 13g
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 700 gderisiz tavuk göğsü
- 250 gmantar, dilimlenmiş
- 200 ghavuç, küp doğranmış
- 150 gdondurulmuş bezelye
- 150 gkuşkonmaz, parçalara bölünmüş
- 500 mlaz tuzlu tavuk suyu
- 250 mlyarım yağlı süt
- 30 gBeyaz un
- 1 yemek kaşığıKanola yağı
- 1/2limon, suyu
- 400 gpişmiş basmati pirinci
Hazırlayalım
Yapılışı
Tavuk ile 500 ml az tuzlu tavuk suyunu geniş tencereye alın. Hafif kaynama noktasına getirip en kalın bölümü 74°C’ye ulaşana kadar nazikçe haşlayın. Tavuğu temiz tabağa alın, suyunu saklayın.
Boşalan tencerede ölçülü bir yemek kaşığı kolza yağını ısıtın. Dilimlenmiş mantar ve küp havucu 4–5 dakika yumuşatın; 30 g unu ekleyip 1 dakika karıştırın. Ayırdığınız 500 ml tavuk suyunu ve 250 ml sütü azar azar çırparak pürüzsüz sos yapın. Bezelye ile kuşkonmazı katıp sebzeler yumuşayana, sos kaşığı kaplayana dek hafifçe pişirin.
Tavuğu dilimleyip veya didikleyip sosa geri alın; kuvvetli kaynatmadan 2 dakika ısıtın. Ölçülü yarım limonun suyunu karıştırın. Önceden pişmiş 400 g basmati pirincini buhar çıkana kadar ısıtın; pirinç ve frikaseyi dört eşit porsiyona bölün.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 50g
- Karbonhidrat
- 43g
- Yağ
- 13g
- Enerji
- 500 kcal
