Akşam · Orta

Hafif tavuk frikase

Name: Hafif tavuk frikase
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g derisiz tavuk göğsü; 250 g mantar, dilimlenmiş; 200 g havuç, küp doğranmış; 150 g dondurulmuş bezelye; 150 g kuşkonmaz, parçalara bölünmüş; 500 ml az tuzlu tavuk suyu; 250 ml yarım yağlı süt; 30 g Beyaz un; 1 yemek kaşığı kanola yağı; 1/2 limon, suyu; 400 g pişmiş basmati pirinci

İpeksi limonlu krema sosunda yumuşak tavuk, bezelye, havuç ve mantar.

Protein: 50g
Enerji: 500 kcal
Karbonhidrat: 43g
Yağ: 13g
Süre: 50 dk
Porsiyon: 4

Helal

Kaydetmek için giriş yap

Gerekenler

Malzemeler

4 porsiyon için ölçülmüştür.

700 gderisiz tavuk göğsü
250 gmantar, dilimlenmiş
200 ghavuç, küp doğranmış
150 gdondurulmuş bezelye
150 gkuşkonmaz, parçalara bölünmüş
500 mlaz tuzlu tavuk suyu
250 mlyarım yağlı süt
30 gBeyaz un
1 yemek kaşığıkanola yağı
1/2limon, suyu
400 gpişmiş basmati pirinci

Hazırlayalım

Yapılışı

Tavuk ile 500 ml az tuzlu tavuk suyunu geniş tencereye alın. Hafif kaynama noktasına getirip en kalın bölümü 74°C’ye ulaşana kadar nazikçe haşlayın. Tavuğu temiz tabağa alın, suyunu saklayın.
Fricassee sosunu listelenen sebze ve baharatlarla hazırlayın; ölçülü sıvı olarak ayırdığınız haşlama suyunu kullanın. Sebzeler yumuşayıp sos kaşığı hafif kaplayana kadar pişirin.
Tavuğu dilimleyin veya didikleyin, sosa geri alıp kuvvetli kaynatmadan 2 dakika ısıtın. Tadını ayarlayıp servis edin.

Porsiyon başına