Akşam · Kolay
Hindili Dolgulu Fırın Patates
Fırın patatesi, pişmiş hindi kıyması, domates, ıspanak, yoğurt ve az yağlı çedarla doldurulur. Patatesi doldurmadan önce yumuşayana dek pişirin.
- Protein
- 49g
- Enerji
- 602 kcal
- Karbonhidrat
- 62g
- Yağ
- 19g
- Süre
- 95 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 600 gYağsız hindi kıyma
- 1200 gPatates
- 280 g%2 yağlı süzme yoğurt
- 80 gAz yağlı çedar peyniri
- 400 gDomates
- 200 gIspanak
Hazırlayalım
Yapılışı
Fırını 210°C'ye ısıtın, patatesleri fırçalayıp birkaç yerinden delin ve domatesi doğrayın; çiğ hindi kıymayı ıspanak ve yoğurtlu üst malzemeden ayrı tutun.
Yaklaşık 300'er gramlık dört bütün patatesi 210°C'de, bir kez çevirerek 60–70 dakika fırınlayın; şiş merkeze kolayca girmelidir. Daha büyük patatesler daha uzun sürebilir.
Fırınlamanın son 15 dakikasında hindi kıymasını geniş yapışmaz tavada ufalayarak orta-yüksek ateşte, çiğ yeri kalmayıp 74°C'ye ulaşana kadar kavurun. Doğranmış domatesi 3 dakika pişirip ıspanağı 1–2 dakikada soldurun.
Fırın patatesleri boydan ikiye açın ve içini çıkarmadan çatalla hafifçe kabartın.
Hindi harcını doldurun, ölçülmüş cheddarı ekleyip yalnızca peynir eriyene kadar 3–5 dakika daha fırına verin.
Yoğurdu soğuk ve kremamsı kalması için fırından çıktıktan sonra ekleyin.
4 porsiyonun her birine eşit miktarda dolgulu patates gelecek şekilde servis edin.
En kalın tavuk/hindi parçasını temiz bir anlık termometreyle kontrol edin ve servis etmeden önce 74°C iç sıcaklığa ulaşmasını sağlayın.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 49g
- Karbonhidrat
- 62g
- Yağ
- 19g
- Enerji
- 602 kcal
