Akşam · Orta
Yağsız Hindili Lazanya
Yağsız Hindili Lazanya; Yağsız hindi kıyma, Kuru tam buğday lazanya yaprağı, İnce domates püresi, Az yağlı lor peyniri (ricotta tipi) üzerine kurulu, yaygın olarak bilinen bir yemeğin uygulanabilir ve fitness odaklı uyarlamasıdır. Genel bir pişirme şablonu yerine yoğunlaştırılmış et sosu ile katmanlı fırınlama kullanılır; gramajlar ve porsiyonlar sonucun tekrar edilebilir olması için ölçülü tutulmuştur.
- Protein
- 48g
- Enerji
- 606 kcal
- Karbonhidrat
- 56g
- Yağ
- 23g
- Süre
- 75 dk
- Porsiyon
- 6
Gerekenler
Malzemeler
6 porsiyon için ölçülmüştür.
- 750 gYağsız hindi kıyma
- 330 gKuru tam buğday lazanya yaprağı
- 700 gDomates passata
- 360 gAz yağlı lor peyniri (ricotta tipi)
- 180 gAz yağlı mozzarella
- 250 gIspanak
- 180 gSoğan
- 15 gSarımsak
Hazırlayalım
Yapılışı
Yağsız Hindili Lazanya için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 750 g Yağsız hindi kıyma, 330 g Kuru tam buğday lazanya yaprağı, 700 g İnce domates püresi, 360 g Az yağlı lor peyniri (ricotta tipi), 180 g Az yağlı mozzarella peyniri, 250 g Ispanak, 180 g Soğan, 15 g Sarımsak. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Büyük bir tencerede yeterince tuzlanmış suyu düzenli kaynama noktasına getirin. Kuru makarnayı al dente kıvama kadar pişirin; süzmeden önce az miktarda makarna suyunu ayırın, böylece sosu ekstra yağ eklemeden açabilirsiniz.
Makarna pişerken protein ve sosu ayrı hazırlayın. Gerekiyorsa proteine renk verin, aromatikleri yumuşatın ve ardından domates veya süt ürünü bazını orta ateşte ekleyerek sosun kesilmesini önleyin.
Makarna ile sosu tamamen birleştirin. Fırınlanan tariflerde karışımı fırın kabına alıp peyniri eşit dağıtın ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında köpürüp hafif renk alana kadar bitirin; tava tariflerinde az makarna suyuyla düşük ateşte bağlayın.
En kalın parçayı temiz bir anlık termometreyle kontrol edin; tavuk/hindi tavadan çıkmadan önce 74°C iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
Bitmiş yemeği mümkünse son ağırlığını kullanarak 6 eşit porsiyona bölün. Tarif toplam yaklaşık 75 dakika için tasarlanmıştır; bunun yaklaşık 30 dakikası hazırlık, 45 dakikası aktif pişirme veya fırınlama süresidir.
Yemeği sıcak-soğuk dengesi ve dokular en iyi durumdayken servis edin. Artanları sığ ve kapalı kaplarda hızla soğutup buzdolabında saklayın; yalnızca sıcak servis edilmesi gereken bileşenleri yeniden ısıtın.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 48g
- Karbonhidrat
- 56g
- Yağ
- 23g
- Enerji
- 606 kcal
