Akşam · Kolay
Yoğurtlu Kırmızı Mercimek Domates Çorbası
Yoğurtlu Kırmızı Mercimek Domates Çorbası; Kuru kırmızı mercimek, İnce domates püresi, Soğan gibi kolay bulunan market malzemeleriyle hazırlanır ve günlük kullanımda gereksiz karmaşıklık yaratmayacak şekilde tasarlanmıştır. Yöntem, genel bir pişirme şablonu yerine kendiliğinden kremamsı olana kadar pişen ve yoğurtla tamamlanan kolay kırmızı mercimek çorbası üzerine kuruludur; böylece anlatım yemeğin gerçek yapısıyla uyumludur.
- Protein
- 32g
- Enerji
- 522 kcal
- Karbonhidrat
- 76g
- Yağ
- 10g
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 320 gKuru kırmızı mercimek
- 600 gDomates passata
- 200 gSoğan
- 320 gHavuç
- 400 g%2 yağlı süzme yoğurt
- 20 gZeytinyağı
- 8 gToz kırmızı biber
Hazırlayalım
Yapılışı
Yoğurtlu Kırmızı Mercimek Domates Çorbası için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 320 g Kuru kırmızı mercimek, 600 g İnce domates püresi, 200 g Soğan, 320 g Havuç, 400 g %2 yağlı süzme yoğurt, 20 g Zeytinyağı, 8 g Toz kırmızı biber. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Konserve bakliyat varsa süzüp soğuk su altında durulayın.
Kuru kırmızı mercimeği su büyük ölçüde berrak akana kadar soğuk su altında yıkayın. Soğan ve havucu küçük doğrayın ki mercimekle benzer sürede yumuşasın.
Ölçülmüş yağı tencerede ısıtıp soğan ve havucu 4–5 dakika yumuşatın; toz biberi 20–30 saniye karıştırın.
Domates püresi, mercimek ve üzerini rahatça örtecek kadar su ekleyin. Mercimek dağılıp çorba kremamsı hale gelene kadar 20–25 dakika hafifçe kaynatın ve dipten karıştırın.
Gerekirse sıcak suyla kıvamı ayarlayın. En yüksek ısıdan aldıktan sonra yoğurdu çorbanın içinde kaynatmak yerine porsiyonların üzerine ölçülü olarak ekleyin.
4 kaseye bölüp sıcak servis edin.
Mümkün olduğunda bitmiş toplam ağırlığı kullanarak tarifi 4 eşit porsiyona bölün; böylece porsiyon boyutu besin hesabıyla uyumlu kalır.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 32g
- Karbonhidrat
- 76g
- Yağ
- 10g
- Enerji
- 522 kcal
