Akşam · Kolay
Sarımsaklı Karidesli Pirinç Kasesi
Sarımsaklı karides, pişmiş pilav, brokoli ve limonla servis edilir. Karidesi kısa pişirin; limon suyunu ocaktan aldıktan sonra ekleyin.
- Protein
- 45g
- Enerji
- 518 kcal
- Karbonhidrat
- 68g
- Yağ
- 8g
- Süre
- 27 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 720 gKarides
- 800 gPişmiş beyaz pirinç
- 480 gBrokoli
- 32 gSarımsak
- 24 gZeytinyağı
- 40 gLimon suyu
Hazırlayalım
Yapılışı
Çiğ karidesi kurulayın, sarımsağı kıyın, brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve pişmiş pirinci açın; karidesi sıcak tavada bekletmeyin.
Karidesleri kurulayın ve sarımsağı ince doğrayın. Karides tavada beklemesin diye pişmiş pirinci ayrı olarak önceden ısıtın.
Küçük brokoli çiçeklerini geniş tavada az suyla kapağı kapalı olarak 3–4 dakika diri-yumuşak pişirin. Tabağa alın ve tavayı kurulayın.
Ölçülü yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Karidesleri tek kat halinde 1–2 dakika pişirin, çevirin, sarımsağı ekleyip 1–2 dakika daha pişirin. Brokoliyi yalnızca ısınması için kısa süre geri alın; karidesi fazla pişirmeyin.
Taze ekşiliğin belirgin kalması için ölçülmüş limon suyunu en yüksek ısıdan aldıktan sonra ekleyin.
Sıcak pirincin üzerinde servis edip 4 eşit kaseye bölün.
Karideslerin içinin tamamen opak olduğunu ve en kalın yerde 63°C'ye ulaştığını doğrulayın; sıcak tavada kapağı kapalı bekletmeyin.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 45g
- Karbonhidrat
- 68g
- Yağ
- 8g
- Enerji
- 518 kcal
