Öğle · Kolay
Dana Etli Pirinçli Sebze Tavası
Kavrulmuş yağsız kıyma, pişmiş esmer pirinç, biber, soğan ve domatesli tava yemeği. Pirinci et ve sebze piştikten sonra ısıtın.
- Protein
- 37g
- Enerji
- 512 kcal
- Karbonhidrat
- 58g
- Yağ
- 15g
- Süre
- 33 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 560 g%95 yağsız dana kıyma
- 680 gPişmiş esmer pirinç
- 320 gDolmalık biber
- 200 gSoğan
- 400 gDomates
- 20 gZeytinyağı
- 8 gToz kırmızı biber
Hazırlayalım
Yapılışı
Soğan, kapya/biber ve domatesi küçük doğrayın; pişmiş esmer pirinci çatalla açıp çiğ dana kıyma kavrulurken ayrı tutun.
Ölçülü zeytinyağını geniş tavada orta-yüksek ateşte ısıtın; %95 yağsız dana kıyma buharda kalmasın, renk alsın diye tavayı doldurmayın.
Kıymayı ufalayarak renk alana ve kalın parçalar 71°C'ye ulaşana kadar pişirin. Doğranmış soğan ve biberi ekleyip 3–4 dakika yumuşatın.
Ölçülü toz biberi ve doğranmış domatesi, ardından önceden pişmiş esmer pirinci katın. Pirinç iyice ısınana ve domates suyuyla hafifçe kaplanana kadar 2–3 dakika çevirin.
Ocağı kapatıp yemeği bir kez daha karıştırın ve 4 eşit porsiyona bölün.
Dana kıymayı 71°C iç sıcaklığa kadar tamamen pişirin; kalın parçaları bölerek ortada soğuk veya çiğ bölüm kalmamasını sağlayın.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 37g
- Karbonhidrat
- 58g
- Yağ
- 15g
- Enerji
- 512 kcal
