Akşam · Kolay
Dana Etli Patatesli Biber Tavası
Dana Etli Patatesli Biber Tavası; %95 yağsız dana kıyma, Patates, Dolmalık biber gibi kolay bulunan market malzemeleriyle hazırlanır ve günlük kullanımda gereksiz karmaşıklık yaratmayacak şekilde tasarlanmıştır. Yöntem, genel bir pişirme şablonu yerine pişmiş nişasta ve sebzeler eklenmeden önce proteinin renk aldığı tek tava yöntemi üzerine kuruludur; böylece anlatım yemeğin gerçek yapısıyla uyumludur.
- Protein
- 42g
- Enerji
- 560 kcal
- Karbonhidrat
- 65g
- Yağ
- 15g
- Süre
- 37 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 640 g%95 yağsız dana kıyma
- 1200 gPatates
- 400 gDolmalık biber
- 240 gSoğan
- 24 gZeytinyağı
- 8 gToz kırmızı biber
Hazırlayalım
Yapılışı
Dana Etli Patatesli Biber Tavası için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 640 g %95 yağsız dana kıyma, 1200 g Patates, 400 g Dolmalık biber, 240 g Soğan, 24 g Zeytinyağı, 8 g Toz kırmızı biber. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Protein ve sebzelerin buharda kalmak yerine renk alması için geniş tava kullanın. Varsa ölçülmüş yağı eklemeden önce tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
Önce çiğ proteini pişirin; kıymayı küçük parçalara ayırın veya tavuğu eşit renk alacak şekilde çevirin. Renk aldıktan sonra soğan ve biberi ekleyin.
Pişmiş pirinç veya ön pişmiş patates bileşenini yalnızca çiğ protein neredeyse hazır olduğunda ekleyin. Domates/salsa sıvısı tabanda birikmek yerine malzemeleri kaplayana kadar çevirerek ısıtın.
Ocağı kapatın, ölçülmüş sos ve baharatların lezzet dengesini kontrol edin ve 4 eşit porsiyona bölün.
Dana kıymayı 71°C iç sıcaklığa kadar tamamen pişirin; kalın parçaları bölerek ortada soğuk veya çiğ bölüm kalmamasını sağlayın.
Mümkün olduğunda bitmiş toplam ağırlığı kullanarak tarifi 4 eşit porsiyona bölün; böylece porsiyon boyutu besin hesabıyla uyumlu kalır.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 42g
- Karbonhidrat
- 65g
- Yağ
- 15g
- Enerji
- 560 kcal
