Akşam · İleri
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese; onions, olive oil, garlic, lean minced beef üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.
- Protein
- 28g
- Enerji
- 448 kcal
- Karbonhidrat
- 46g
- Yağ
- 17g
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 7
Gerekenler
Malzemeler
7 porsiyon için ölçülmüştür.
- 2 adet (yaklaşık 240 g)Soğan
- 15 mlZeytinyağı
- 5 gSarımsak
- 500 gYağsız kıyma dana eti
- 90 gMantar
- 5 gKurutulmuş kekik
- 400 gDomates
- 300 mlSıcak dana et suyu
- 15 gDomates püresi
- 15 mlWorcestershire sosu
- 350 gSpaghetti
- 20 gParmesan
Hazırlayalım
Yapılışı
Spaghetti Bolognese için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 2 adet (yaklaşık 240 g) Soğan, 15 ml Zeytinyağı, 5 g Sarımsak, 500 g Yağsız kıyma dana eti, 90 g Mantar, 5 g Kurutulmuş kekik, 400 g Domates, 300 ml Sıcak dana et suyu, 15 g Domates püresi, 15 ml Worcestershire sosu, 350 g Spaghetti, 20 g Parmesan. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Geniş tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Listelenmiş yağ varsa ekleyin; Yağsız kıyma dana eti malzemesini tek kat halinde renk alana kadar pişirin.
Kalan malzemeleri uygun pişme sırasıyla ekleyip yaklaşık 30 dakika çevirin. Malzemeler yumuşak fakat dağılmamış olmalıdır.
Kıymalı karışımın merkezinin en az 71°C’ye ulaştığını doğrulayın; çiğ veya pembe bölüm kalmamalıdır.
Tarifi 7 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 28g
- Karbonhidrat
- 46g
- Yağ
- 17g
- Enerji
- 448 kcal
