Öğle · Kolay
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara; Spaghetti, Egg Yolks, Salt, Bacon üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.
- Protein
- 32g
- Enerji
- 812 kcal
- Karbonhidrat
- 83g
- Yağ
- 37g
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 3
Gerekenler
Malzemeler
3 porsiyon için ölçülmüştür.
- 320 gSpaghetti
- 6 adet (yaklaşık 102 g)Yumurta yolks
- 2 gTuz
- 150 gDomuz pastırması
- 50 gPecorino
- 2 gKarabiber
Hazırlayalım
Yapılışı
Spaghetti alla Carbonara için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 320 g Spaghetti, 6 adet (yaklaşık 102 g) Yumurta yolks, 2 g Tuz, 150 g Domuz pastırması, 50 g Pecorino, 2 g Karabiber. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Geniş tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Listelenmiş yağ varsa ekleyin; Spaghetti malzemesini tek kat halinde renk alana kadar pişirin.
Kalan malzemeleri uygun pişme sırasıyla ekleyip yaklaşık 15 dakika çevirin. Malzemeler yumuşak fakat dağılmamış olmalıdır.
Tarifi 3 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 32g
- Karbonhidrat
- 83g
- Yağ
- 37g
- Enerji
- 812 kcal
