Akşam · İleri

Şeker bezelyeli karides

Name: Şeker bezelyeli karides
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Chinese
Ingredients: 6 g Mısır nişastası; 15 g Kuru şeri; 2.5 g Kosher tuz; 454 g Karides; 30 ml Fıstık yağı; 15 g Toz zencefil; 15 g Sarımsak; 227 g Snow bezelye; 10 ml Soya sosu; 60 ml Tavuk suyu; 4 adet (yaklaşık 60 g) Taze soğan; 10 ml Susam yağ

Şeker bezelyeli karides; Cornstarch, Dry sherry, Kosher Salt, Karides üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.

Protein: 34g
Enerji: 315 kcal
Karbonhidrat: 14g
Yağ: 14g
Süre: 40 dk
Porsiyon: 3

Kaydetmek için giriş yap

Gerekenler

Malzemeler

3 porsiyon için ölçülmüştür.

6 gMısır nişastası
15 gKuru şeri
2.5 gKosher tuz
454 gKarides
30 mlFıstık yağı
15 gToz zencefil
15 gSarımsak
227 gSnow bezelye
10 mlSoya sosu
60 mlTavuk suyu
4 adet (yaklaşık 60 g)Taze soğan
10 mlSusam yağ

Hazırlayalım

Yapılışı

Şeker bezelyeli karides için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 6 g Cornstarch, 15 g Kuru şeri, 2.5 g Kosher tuz, 454 g Karides, 30 ml Fıstık yağı, 15 g Toz zencefil, 15 g Sarımsak, 227 g Snow bezelye, 10 ml Soya sosu, 60 ml Tavuk suyu, 4 adet (yaklaşık 60 g) Taze soğan, 10 ml Susam yağ. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Konserve bakliyat varsa süzüp soğuk su altında durulayın. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Geniş tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Listelenmiş yağ varsa ekleyin; Cornstarch malzemesini tek kat halinde renk alana kadar pişirin.
Kalan malzemeleri uygun pişme sırasıyla ekleyip yaklaşık 20 dakika çevirin. Malzemeler yumuşak fakat dağılmamış olmalıdır.
Tavuk veya hindinin en kalın noktasını temiz bir termometreyle ölçün; servis etmeden önce en az 74°C iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
Tarifi 3 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.

Porsiyon başına